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| La pintade au chou de Nita
La propriétaire et chef des cuisines de Anjou Québec, Nita Urech, ne lésine pas sur les lardons quand elle prépare sa pintade au chou. Le résultat de ce mijoté de volaille est savoureux et, disons-le, réconfortant quand novembre nous tient. Pour se satisfaire pleinement, on dévoile sa préférence entre la cuisse et la poitrine et, contre un sourire, Nita vous offrira un supplément de bouillon. Un plat typiquement «comfort food» qu’on retrouve malheureusement trop rarement dans les frigos des épiciers-traiteurs. Environ 6,95 $ pour 100 gr, légumes d’accompagnement en sus.
ANJOU QUÉBEC
1025, av. Laurier O. Outremont • 514 272-4065
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