La galette des rois du Paltoquet
On connaît la qualité de ses croissants qui figurent en tête de liste parmi les meilleurs en ville. C’est que la pâte feuilletée n’a pas de secrets pour Laurent, du Paltoquet. On ne s’étonne pas que sa galette des rois soit une réussite à tout coup, gorgée de pâte d’amandes et craquante comme il se doit. Mais Laurent est formel : c’est un plaisir qui ne supporte pas l’attente, il faut consommer le jour même ou on réchauffe un petit coup pour les restes du lendemain. Fabrication quotidienne à partir du 3 janvier. 4 portions, 13 $, 6 portions 19 $ et sur commande pour grosse marmaille.
Le Paltoquet, 1464, av. Van Horne, Outremont • (514) 271-4229 |
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