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À fondre de plaisir, le foie de canard au porto
Le fondant au foie de canard et au porto de la Boulangerie Owl’s Bread est le meilleur du genre qu’il nous ait été donné de goûter. On le savoure sur du pain frais, qu’on aura choisi à la boulangerie même, et on l’agrémente d’une pointe de confit d’oignons ou encore, comme sur la photo, on y dépose un câpron. La Boulangerie Owl’s Bread, vous l’aurez noté, est plus qu’une boulangerie, déjà réputée pour son cassoulet et son foie gras. Son savoir-faire s’étend également aux deux restaurants bien cotés de la région. Le fondant de foie de canard au porto se vend 3,95 $ par 100 gr.
Boulangerie Owl’s Bread,
428 rue Principale, Magog • 819 847-1987
299-A, rue Principale, Mansonville • 450 292-3088
www.owlsbread.com
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