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| Pour relever le plaisir des grillades
Côtelettes d'agneau, bavettes de boeuf et crevettes en brochette s'en porteront mieux au contact de vos papilles. Marie-Michèle, c'est l'artiste des épices qui, à la façon des peintres, ponctue de saveurs les plats quotidiens et ceux des grands jours. Son nouveau mélange à épices pour grillades est convaincant. Un cocktail de graines de coriandre, de moutarde et de cumin, relevé d'ail, d'oignon, de poivre noir, de sel de mer et d'un paprika fumé qui se fait remarquer par sa couleur et son parfum. Un mélange bien dosé où le sel n'envahit pas ses voisines épices. D'usage convivial, il est présenté dans un moulin qui réduit le tout en une fine poudre qu'on répand sur viandes, volailles et poissons avant de les mettre sur le grill. Une pratique qui pourrait se faire hâtivement avec cette fin d'hiver printanier. Le mélange à grillades se vend aussi en sachet de 200 gr pour le réapprovisionnement du moulin, à la boutique de Chambly et dans plusieurs épiceries fines au Québec.
LES ÉPICES DE MARIE-MICHÈLE
1710, rue Bourgogne, Chambly • 450 447-9062
www.creationsmarimi.com
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