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Exquis avec les fruits confits
Le pain est vraiment superflu avec ce Piave Stravecchio, un beau fromage italien de la Vénétie, un lait cru de vache à pâte ferme, bien vieilli, comme son nom l’indique. Plus doux qu’un parmesan mais plus parfumé en notes d’agrumes et de caramel, c’est un régal avec le gâteau aux fruits et les fruits confits et encore meilleur avec un rouge bien charpenté du Piedmont. 3,29$ les 100 gr.
Yannick Fromagerie d’Exception, 1218, av. Bernard O., Outremont
(514) 279-9376
Fromagerie Yannick, Marché de l’Ouest • (514) 421-9944 |
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