CHOCOLATERIE

On ouvre la porte de ce commerce consacré principalement à la truffe comme si on entrait dans un précieux coffret en bois. On y découvre de petits bijoux inventifs à la cardamome, au gingembre, au romarin, coiffés avec éclat d'une signature artistique. Aux 28 truffes fondantes façonnées à la main s'ajoutent des bouchées de moulage tout aussi envoûtantes. Autant de saveurs originales et authentiques parfument glaces et gâteaux en saison.
ON AIME • LE COFFRET-CADEAU D'ORANGES CONFITES TREMPÉES DANS LE CHOCOLAT.

PLATS CUISINÉS

Une cuisine créative, sans l'ombre d'un doute. La joue de bœuf est braisée au moût de pomme et le filet de tilapia est garni d'un velouté de moules safranées. De l'entrée au dessert, le choix de bons petits plats frais ou congelés est immense, et le raffinement à portée de main. Macarons et cupcakes, entre autres, pour colorer la fin du repas. Pour emporter ou pour manger sur place, une superbe boutique bistrot-traiteur, qui accumule les récompenses.
ON AIME • LA QUALITÉ DES PRODUITS MAISON : GRAVLAX DE SAUMON, MI-CUIT DE THON ROUGE, MAGRET DE CANARD FUMÉ.

BOUCHERIE
CHARCUTERIE
PLATS CUISINÉS

Si les couleurs provençales suscitent le dépaysement, le savoir-faire de la famille Sévelin invite au raffinement. Les traditions de boucherie française sont à l'honneur avec des coupes de choix. Des viandes classiques, bien sûr, mais aussi des lapins, des canards, des cailles, et des oies que les cuisiniers transforment avec brio avec leurs mille et une recettes. Les confits maison sont épatants : jarrets d'agneau, gésiers et cuisses de canard.
ON AIME • UNE GÂTERIE EXCEPTIONNELLE: LA CRÈME BRÛLÉE DE FOIE GRAS.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
CHARCUTERIE

La belle boulangère est maintenant bien établie dans ce quartier en effervescence. À une vitesse grand V, les pains de tradition artisanale se multiplient sur place plusieurs fois par jour. Baguettes si craquantes, savoureux pains à toutes les céréales - plusieurs bio -, croissants feuilletés. Pas de répit non plus du côté des pâtisseries. Et pour terminer une belle journée, on succombera aux tartes aux fruits de saison.
ON AIME • LES COFFRETS-SALADES, POUR LES RENCONTRES D'AFFAIRES OU LES REPAS EXPRESS.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
CHARCUTERIE

Le succès de cette grande boulangerie s’étend maintenant bien au-delà de ses acquis. Les clients gourmands, les vrais, savourent déjà la multitude de pains et viennoiseries. Ils se réjouissent de l’audace de ces artisans en dégustant pains du mois, quiches inventives, gâteaux à la hauteur de tous les événements. Et les spécialités à base de canard, comme la festive bûchette de foie gras, les ravissent.
ON AIME • LES PAINS ARTISANAUX BIOLOGIQUES.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE

On y prendra une croustillante baguette pour le souper, des croissants feuilletés et des viennoiseries pour bien commencer la journée du lendemain et une miche campagnarde et terrine pour les lunchs. Et bien sûr, quelques muffins allégés pour la collation, sans oublier le gâteau d'anniversaire pour grand-maman.?Comptoir express débordant des plaisirs gustatifs qu'offre cette enseigne gourmande, qui sait conjuguer croissance et tradition artisanale.
ON AIME • LA FARINE DE BLÉ UTILISÉE EST PRODUITE À 100 % AU QUÉBEC.

ÉPICERIE FINE
CHARCUTERIE
PLATS CUISINÉS

Ce n'est pas d'hier que cette boutique joue dans la cour des grands. La clientèle exigeante y revient toujours. Pour la boucherie et la charcuterie de première fraîcheur, pour les plats raffinés, comme le ris de veau aux agrumes, pour le pain quotidien, pour le choix impressionnant de produits fins, d'huiles, de tartinades, de chocolats. En prime, un service traiteur très créatif et personnalisé.
ON AIME • LE JAMBON À L'OS : UN BONHEUR GARANTI.

CHOCOLATERIE

Ses perles de chocolat signées Corfias, ses croquants à l'érable, ses bleuets recouverts de chocolat noir ont conquis le Québec. Ce n'est que la pointe de l'iceberg d'une remarquable production créative, où la matière se fait ici bouquet de chocolats, là cartes de souhaits ou d'affaires. Cette production comprend aussi les douces lunes de miel maison et la collection des 24 bouchées de caramels et de pralinés.
ON AIME • LES « CHOCOLATHÉS », COMME LA GANACHE AU THÉ VERT ET AU GINGEMBRE-CITRON, CRÉÉS EN COLLABORATION AVEC LA MAISON DE THÉS KUSMI.

FROMAGERIE
ÉPICERIE FINE
CHARCUTERIE

Cette vénérable institution a traversé le Saint-Laurent pour implanter son concept de grande épicerie haut de gamme dans ce quartier en ébullition. Le point d’ancrage : les fromages, et ils sont en grand nombre. Le choix de charcuterie est exaltant, de même que celui du prêt-à-manger: salades, tourtes et quiches qu’on cueille à l’heure du midi. Produits fins d’épicerie bien choisis, notamment de belles huiles d’olive.
ON AIME • TOUTE UNE RECRUE POUR L’APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE AU DIX30.

FROMAGERIE
ÉPICERIE ITALIENNE

Pour plusieurs d’entre nous, les différentes variétés de fromages font partie de la vie quotidienne, et cette dynamique fromagerie le sait bien. Les cheddars, jeunes ou vieillis, comtés, gruyères, stiltons, emmentals, en bloc ou en fines tranches, ou les bleus, pour les dégustations qui ont du caractère : Ici, le choix est fantastique et on coupe dans les meules selon les besoins. Un commerce toujours à l’affût des nouveautés du Québec.
ON AIME • LE CHOIX DE PÂTES ITALIENNES, D’HUILES D’OLIVE ET DE CONDIMENTS, LES ALLIÉS DU FROMAGE AU QUOTIDIEN.

PÂTES FRAÎCHES ET SAUCES

La petite devanture fantaisiste se renouvelle au gré des deux propriétaires gourmands. À l'image de celle-ci, frère et sœur au savoir-faire aguerri aiment surprendre le client par des créations maison qui rivalisent d'audace et de saveurs. Ils concoctent avec leur équipe jusqu'à 50 variétés de pâtes et sauces, et osent avec succès l'inusité, comme les fazzoletti au feta et dattes et les ravioli au gorgonzola, porto et noix.
ON AIME • L'ADRESSE NUMÉRO UN DE FOGLIA POUR LES PÂTES.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE

Le nom est synonyme de normes élevées dans la fabrication du pain. L'après-Riccardo poursuivra-t-il dans la même direction ? Espérons que les fougasses seront aussi gorgées d'olives et que la croûte des baguettes restera aussi craquante. Les boulangers consolident leurs acquis avec les pains bienfaisants à l'épeautre ou au lin, et les pâtissiers introduisent de nouvelles gâteries, comme le gâteau au fromage et aux fruits.
ON AIME • LA QUALITÉ EXCEPTIONNELLE DES VIENNOISERIES, COMME LE TOURNICOTI À L'ÉCORCE D'ORANGE ET DE CITRON CONFIT.

FROMAGERIE

Le remarquable havre de fromages fermiers au lait cru a passé le cap des 20 ans. À la barre, Max Dubois, maître fromager. Lui et son équipe érudite livrent avec fierté leurs connaissances sur les nombreux fromages, toujours affinés à point, de leur sélection abondante et variée. Service professionnel et personnalisé. Le patron est un ardent défenseur du patrimoine alimentaire québécois.
ON AIME • LE BISTROT ET SES CROÛTES CHAUDES ET LES DÉGUSTATIONS POUR EMPORTER.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
PLATS CUISINÉS

La Couronne hérite d'une nouvelle gouvernance. Laurent, le nouveau prince, y ajoute sa couleur et son savoir-faire de chef. À partir du jeudi, il multiplie les pains, avec de nouveaux venus, comme les miel-noix et les briochés au lait. Les plats cuisinés deviennent de fondants mijotés, comme le poulet basquaise et la blanquette de veau. Qualité resto à déguster intimement chez soi. La cuisine métissée est sa force. Formule midi à petit prix.
ON AIME • LE GÂTEAU GRAND-MÈRE BANANE-CHOCOLAT, ET LA TARTE FINE AU POMME ET ROMARIN.

CHARCUTERIE
BOUCHERIE
PLATS CUISINÉS

À la P'tite charcuterie, pas d'étalages improvisés de viandes ; on coupe devant nous, à la demande. C'est qu'ici le souci numéro un, c'est de « manger santé et bien ». Les saucisses maison sont réduites en gras, tout comme les terrines et les saucissons maison. Et il y a juste ce qu'il faut de sel dans les plats mitonnés, comme la légendaire tourtière du Lac-Saint-Jean. La gentillesse de toute l'équipe est à l'avenant, et on repart toujours avec le sourire.
ON AIME • LE BOUDIN EST EXTRA: NATURE, AUX POMMES ET SUCRE D'ÉRABLE, OU AUX RAISINS ET BRANDY.

CHOCOLATERIE

L'artiste chocolatière Geneviève Grandbois nous projette dans l'avenir sur sa planète chocolat. À peu près tout ce qu'il y a ici à manger et à boire est en chocolat. Les réconfortants chocolats chauds, gâteaux, brownies, biscuits s'acoquinent avec les bouchées au chocolat d'origine et les spécialités de la maison au gianduja, chai ou safran, offertes à la pièce ou en boîtier métallisé.
ON AIME • L'ÉLÉGANCE GENEVIÈVE GRANDBOIS DANS LES PETITS ET GRANDS DÉTAILS : DESIGN, SAVEURS, PRÉSENTATION.

CHOCOLATERIE

Créativité en ébullition, avec un point d'ancrage: du chocolat bio et équitable de première qualité. Quinze variétés de caramels fondants enrobés de chocolat et présentés en rouleaux, des carrés à la fleur de sel, des brownies et des cupcakes, une tarte au chocolat et caramel et des gâteries ludiques, «pizzocolats», casse-tête et lettres en chocolat pour les doux messages. Une envolée de douceurs qui séduit par l'originalité et la pureté du design.
ON AIME • POUR LES ÉVÉNEMENTS ET LES CADEAUX CORPORATIFS, DES IDÉES QUI DÉPASSENT L'IMAGINATION.

PLATS CUISINÉS
CHARCUTERIE
ÉPICERIE FINE

Ici, les plats changent tous les jours et l'éventail est d'un grand raffinement. Marie-Lène et Frank font le meilleur avec le nec plus ultra des petits producteurs de la région. Chic alors ! C'est le jour du râble de lapin, portobello et épinards. Et on reviendra après-demain, pour la queue de bœuf braisée et parfumée à l'orange.
ON AIME • LE LIEU MAGNIFIQUE, LES SAUCISSES MAISON, LES HUILES D'OLIVE BIEN CHOISIES ET LE PETIT RESTO CRÊPES D'À CÔTÉ, TENU PAR LES MÊMES PROPRIÉTAIRES.

POISSONNERIE
ÉPICERIE FINE

La poissonnerie de Louise et Daniel a des airs de bord de mer. Une devanture simple et colorée, à l'image du personnel attentionné, des gens qui aiment leur métier. Une destination prisée pour la fraîcheur des poissons entiers, comme les dorés de mer et les mérous, et pour la finesse du filetage des saumons, des truites, des morues. Des plats cuisinés à la hauteur des prises et des produits d'épicerie fine pour les mettre en valeur.
ON AIME • LA FÉBRILITÉ DE CE « PORT DE PÊCHE » AU MOMENT DES ARRIVAGES SAISONNIERS DE CRABES, HOMARDS, HUÎTRES, CREVETTES.

FRUITS ET LÉGUMES

L'équipe des Fruitières Vittoria se lève très tôt. C'est pour être aux premières loges dans le choix des mille et un fruits et légumes qu'ils rapportent dans leur jardin d'Éden. Des fruits exotiques, comme les kumquats et les kakis, mais aussi les fruits et légumes quotidiens. Un paradis pour ceux qui aiment ajouter une touche zen à leur cuisine avec bok choy, liserons d'eau, arachides et cresson frais.
ON AIME • LA FORMIDABLE VARIÉTÉ DE PRODUITS MARAÎCHERS DE TOUS LES CONTINENTS ET DE NOTRE GRAND JARDIN QUÉBÉCOIS.

CAFÉS

C'est un secret de famille que les Guillemot cultivent avec amour, comme l'engouement pour leurs cafés : des grains choisis méticuleusement, cueillis juste au bon moment et torréfiés selon la méthode ancestrale de la Maison Castello. Un quinzaine de café d'origine au goût franc et autant de mélanges maison allant du très doux au très puissant. Enfin, des gens fort sympathiques pour nous les faire aimer.
On aime • Deux petits nouveaux dans les silos : le Zimbabwe, une force de la nature, et le Nouvelle-Guinée, issu des plant Blue Mountain.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
PLATS CUISINÉS

Avis à ceux qui ont un faible pour la vraie gâterie, celle qui flatte les papilles et qui fond dans la bouche. Le savoir-faire de Jean-François convie à l'inédit avec des gâteaux mariant fruits et crème brûlée, et cultive les traditions avec Saint-Honorés et Paris-Brest. Les finitions sont toujours magnifiques. Boulangerie élaborée et choix de plats cuisinés. Déjeuners et dîners sous la verrière ou sur la terrasse, sept jours sur sept.
ON AIME • LES MACARONS MAISON, MODÉRÉMENT SUCRÉS, CRAQUANTS ET TENDRES À SOUHAIT.

PÂTISSERIE
CHOCOLATERIE
GLACES

La troisième génération Rolland cultive avec autant de passion que les deux premières le savoir-faire pour la fine pâtisserie. Aux recettes traditionnelles qui réconfortent et aux gâteaux inventifs s'ajoute la collection du chocolatier Christophe Morel. L'excellence porte ses fruits: on peut en cueillir les douceurs au nouveau comptoir de vente à l'Université de Sherbrooke à Longueuil. Gamme de plats à emporter, allant du pâté chinois au délice de canard à l'orange.
ON AIME ? UN PILIER DE LA PÂTISSERIE SUR LA RIVE-SUD DEPUIS 70 ANS.

CHOCOLATERIE
PÂTISSERIE
GLACIER

CHARCUTERIE
FROMAGERIE
ÉPICERIE FINE

Bien sûr, Manon tient toute la gamme des saucisses WJW, des classiques aux plus audacieuses. Elle ajoute à sa palette ses propres découvertes, notamment de belles huiles d'olive abordables, un assortiment hallucinant de moutardes et de condiments, des pâtes italiennes, des tartinades et des confitures inhabituelles, comme celles aux figues ou aux dattes, et une grande variété de charcuteries. Plateau de fromages à la coupe.
ON AIME • LA PLUS GRANDE SÉLECTION SUR LA RIVE-SUD DES ÉPICES DE CRU DE PHILIPPE DE VIENNE.

ÉPICERIE FINE

Une épicerie fine, mini dans l'espace qu'elle occupe, maxi dans la qualité des finesses alimentaires qu'elle nous présente à l'année. L'automne orchestre un ballet de confitures, marinades, huiles raffinées qui feront des paniers-cadeaux bien garnis. Le printemps met la table aux aromates, épices, fleurs de sel et apprêts qui pimenteront les grillades estivales. Le meilleur en tout temps: pains de l'Amour du pain et cafés Santropol.
ON AIME • LES TROUVAILLES DE DOMINIQUE, À L'ANNÉE.