ALIMENTS NATURELS
ALIMENTS EN VRAC

Pas seulement pour les végétariens, cet impressionnant havre spécialisé dans l'alimentation santé. Étagères et îlots regorgent du meilleur des ingrédients fins, biologiques et naturels pour concocter un savoureux tour du monde gastronomique. Recettes simples ou de festins y trouveront des composantes de qualité. Farines complètes, céréales, riz, légumineuses, huiles, épices, fruits secs, noix, cafés équitables. Et en plus, des gâteries sans remords.
ON AIME • TOUT UN COUP DE POUCE À L'ALIMENTATION SANTÉ.

POISSONNERIE

Maîtres de la pêche, dans le golfe du Saint-Laurent, des arrivages de première fraîcheur, et de la transformation sur place, en Gaspésie. Produits exceptionnels de fumaison, comme le pavé de saumon fondant et les filets de maquereau au citron et au poivre de Malabar. Coup de chapeau pour ces préparations de poissons et de crustacés à servir en moins de deux, avec canapés, salades, pâtes.
ON AIME • L'EXPERTISE UNIQUE DE LA FUMAISON, ALLIANT TRADITION ET ORIGINALITÉ.

BOUCHERIE
CHARCUTERIE
ÉPICERIE FINE

Figure de proue de la boucherie montréalaise, Patrick Loyau et son équipe coupent dans le plus tendre pour offrir des viandes préparées ou parées et toute la déclinaison des charcuteries. Saucisses maison parfaitement relevées, superbe cassoulet tout chaud tout bon, terrines goûteuses. Au palmarès, les délicieuses cailles farcies et les ballottines de faisan. Épicerie fine bien garnie à portée de main.
ON AIME • LE SERVICE DE VRAIS BOUCHERS, DOUBLÉ DE PRÉCIEUX CONSEILS DE CUISSON.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
CHARCUTERIE

Une institution qui fait maintenant partie de nos habitudes de vie. Pour la table de tous les jours ou les festins, on se régalera des produits santé, saisonniers, nouveaux, bio, réinventés. On fera la queue pour ces pains tout dorés, tout en faisant provision, au passage, des délices maison en pots : sauce tomates onctueuse, impeccable confit de canard. Et on repartira avec le Gâteau royal aux framboises, canneberges et hibiscus.
ON AIME • LES PAINS SAISONNIERS: AUX POMMES À L'AUTOMNE, AUX CANNEBERGES EN DÉCEMBRE.

FRUITS ET LÉGUMES

Nino offre le meilleur des fruits et légumes, des quatre coins du monde. Trésors des sous-bois : truffes, cèpes, morilles, chanterelles. Du paradis terrestre : mangues, goyaves, fruits du dragon, cherimoyas. Du pays des nains : variété importante de légumes miniatures. Et toujours sur place, le patron ou sa femme, pour faire goûter, pour guider les choix et conseiller.
ON AIME • LA PREMIÈRE QUALITÉ DE FRUITS ET LÉGUMES FINS DEPUIS 40 ANS.

CHOCOLATERIE
PÂTISSERIE

Commerce bonbon du marché. Si on y entre pour la jolie boîte de bois garnie de bouchées chocolatées qu'on offrira en cadeau, on goûtera bien à une ganache classique et à celle au basilic et citron vert. Tiens, des pastilles pour cuisson cacao 70 % de Saint-Domingue, des cakes et aussi des brownies! Sur Fleury seulement, pains et pâtisseries de belle confection.
ON AIME • LE CHOIX IMMENSE, AU-DELÀ DES BOUCHÉES, COMME CES CHOCOLATS PRÉSENTÉS COMME UN BOUQUET DE FLEURS.

FROMAGERIE
ÉPICERIE FINE

Coup de cœur garanti pour ce nouveau commerce donnant une vitrine aux paroduits fins du Québec. Pas moins de 100 de nos meilleurs fromages et les plus beaux jambons. Une épicerie fine qui s'enorgueillit de tartinades et de confitures alléchantes, d'huiles aromatisées au citron ou au romarin et des cafés Barista. Doux régals en perspective...
ON AIME • COIN BISTROT ET PETITE TERRASSE ENSOLEILLÉE POUR MORDRE DANS UN CUPCAKE AUX AGRUMES OU UNE VIENNOISERIE DE MAMIE CLAFOUTIS.

ÉPICERIE ITALIENNE
CHARCUTERIE
FROMAGERIE

C'est l'abondance des composantes de la gastronomie italienne qui caractérise ce chef de file depuis 55 ans, qui au départ était une fruiterie. Par centaines, des pâtes de toutes sortes, des fromages et des huiles, des biscuits salés, sucrés. À dévorer à belles dents, les superbes jambons et autres charcuteries. C'est l'Italie débordante de générosité. Et Saint-Pierre pardonnera la bonne gourmandise.
ON AIME • UNE INSTITUTION AU QUÉBEC DANS L'ÉPICERIE D'ALLÉGEANCE ITALIENNE.

CHOCOLATERIE
PÂTISSERIE

Commerce bonbon du marché. Si on y entre pour la jolie boîte de bois garnie de bouchées chocolatées qu'on offrira en cadeau, on goûtera bien à une ganache classique et à celle au basilic et citron vert. Tiens, des pastilles pour cuisson cacao 70 % de Saint-Domingue, des cakes et aussi des brownies! Sur Fleury seulement, pains et pâtisseries de belle confection.
ON AIME • LE CHOIX IMMENSE, AU-DELÀ DES BOUCHÉES, COMME CES CHOCOLATS PRÉSENTÉS COMME UN BOUQUET DE FLEURS.

FROMAGERIE
CHARCUTERIE

On ne peut imaginer, de l'extérieur, l'abondance de cette épicerie fine italienne. Impressionnante, la guirlande d'énormes meules de fromages alternant avec les imposantes cuisses de prosciutto ou de mortadelle, suspendues au plafond. Explosion de fromages, surtout les italiens. Le choix est fou! Des pâtes? De toutes les formes et des fantaisistes aux rayures de fête. Comptoir de charcuterie variée, où les jambons volent la vedette.
ON AIME • LE PARMESAN SOVRANO BUFFALA DE 36 MOIS, UNE RARETÉ.

PRODUITS DE L'ÉRABLE

Ici, les douceurs d'antan n'ont pas pris une ride depuis celles de nos grand-mères. Cette halte sucrée vénère toutes les sucreries de l'érable, les tartes au miroir ambré, les carrés au sirop, le sucre à la crème. Et comme il faut bien se nourrir, les artisans poursuivent dans la tradition avec des tourtières bien en chair et des quiches dorées aux légumes et au fromage.
ON AIME • LES DOUCEURS EN PORTIONS SOLO, LES MUFFINS, LES CARRÉS ET LES BOUCHÉES, POUR LA PAUSE DÉTENTE AU MARCHÉ.

FROMAGERIE
ÉPICERIE FINE

Commerce phare du marché depuis bientôt un demi-siècle. On entre avec confiance dans ce temple familial, sachant que chaque fromage y est chouchouté. Pour gourmands et gourmets, des promesses gastronomiques tenues. On en ressort avec un Roncal d'Espagne au goût d'olives et de noisettes et un Chabichou du Poitou de la gamme Le Pic, exclusivité du maître-affineur de la maison.
ON AIME • LA SÉLECTION DE FROMAGES, ACCOMPAGNÉS DE VIN ET DE FRUITS SÉCHÉS, AU BISTROT ATTENANT.

ÉPICERIE FINE
THÉS
CHOCOLATS

Comment résister aux divines tentations de l'univers d'Anita Masbourian, qui sélectionne pour nous de nombreux trésors provenant surtout d'Europe? Un enchantement pour le palais avec des confiseries haut de gamme, à l'unité ou en jolies boîtes, des biscuits, chocolats, confitures, sels et poivres rares, huiles et vinaigres, pâtes italiennes inédites, goûteux produits de la canneberge. Le thé domine, avec 205 variétés en feuille et d'élégants accessoires. Articles maison vraiment mignons.
ON AIME • DISTRIBUTEUR EXCLUSIF AU CANADA DES THÉS BETJEMAN & BARTON.

BOUCHERIE

L’endroit est l’évocation d’une boucherie au milieu du siècle dernier, artifice réussi et réalisé par adjonction de mobilier d’époque, d’appareil radio à lampes, de caisse enregistreuse mécanique, banc d’église, horloge à cloche qui nous rappelle l’heure du midi, et tenue vestimentaire idoine. Ici pas de jambon à l’os, de jarret de veau ou même de bœuf à ragoût, que du steak, dans cette nouvelle boucherie de la rue Beaubien, commerce éponyme du nom de son patron Marc Bourg, la Boucherie du marchand de Bourg. Du boeuf de l’Ouest, en T-bone, en bavette, en entrecôte, en filet mignon ou en contre-filet Black Angus, la qualité est au rendez-vous. Mais la spécialité de l’endroit qui est aussi sa raison d’être, est le le bœuf vieilli 40 jours en chambre de vieillissement à conditions contrôlées de température et d’humidité où faisandent paisiblement d’imposantes côtes de bœuf destinées à la découpe.ON AIME • L'ENDROIT SERAIT LE SEUL À DISPOSER D,UN CHAMBRE DE VIEILLISEMENT PERMETTANT D'AMENER LA VIANDE JUSQU'À 120 JOURS DE VIEILLISEMENT

Adresse : 1661 BEAUBIEN EST (PRÈS PAPINEAU)  

BOUCHERIE
PLATS CUISINÉS
ÉPICERIE FINE

Je vous présente Magalie, propriétaire. Elle a retenu ce qui a fait la bonne réputation de la boutique, dont les populaires aiguillettes de poulet farcies et paupiettes de veau. Elle apporte un vent nouveau avec le prêt-à-manger comme le cassoulet, le boudin créole, les quiches, la goulash traditionnelle. Et une saveur antillaise avec les assaisonnements sans agents de conservation de ses pâtés au poulet, lapin, pintade, etc.
ON AIME • LE POULET BOUCANÉ À LA SAVEUR DE SUCRE DE CANNE.

PÂTES FRAÎCHES ET SAUCES

Des pâtes vraiment fraîches ? Chez Andrée et Giancarlo, les pâtes, c'est une histoire de famille, sans secrets, puisqu'elles sont faites selon la pure tradition artisanale. Demandez aux Italiens de souche, ils vous confirmeront que ce sont parmi les meilleures en ville, ce qu'a entériné Pierre Foglia, du quotidien La Presse. Plus de 40 petits bonheurs gustatifs, dont la moitié sont farcis. Les familles italiennes s'approvisionnent ici, c'est tout dire !
ON AIME • UNE VRAIE FABRIQUE À L'ITALIENNE – PASTIFICIO – OÙ ON ASSISTE À LA CRÉATION DES PÂTES.

CAFÉS TORRÉFACTEUR
THÉS

Carlo Granito est un entrepreneur humaniste passionné de café. Il donne la priorité à sa recherche et à sa sélection extrêmement rigoureuse des grands cafés du monde chez de petits producteurs, et par l'achat à prix équitable de grains, aidant par le fait même la communauté à croître. Ce spécialiste du bon café privilégie l'art de la torréfaction artisanale au jour le jour, une garantie de fraîcheur.
ON AIME • LE GRAND CHOIX DE CAFÉS ET DE THÉS ET LES ACCESSOIRES COMPLÉMENTAIRES.

ÉPICERIE PROVENÇALE

Pour ensoleiller la table, les yeux et les papilles, tout ce qui évoque la Provence. On se laissera surprendre par les huiles d'olive AOC – dont l 'exclusive Château Virant – le miel de lavande, les olives picholines, les lucques, la soupe de poissons et sa rouille. La fleur de sel, le sel de Camargue ainsi que toute la gamme d'herbes Bio de Provence sauront ravir les fins palets.
ON AIME • LES NAPPES PROVENÇALES, LES SAVONS DE MARSEILLE ET CES FAMEUSES MARSEILLOTES QUI FONT UNE ENTRÉE REMARQUÉE AU QUÉBEC.