THÉS

En vrac ou en jolis boîtiers de métal, cette élégante petite boutique offre en bouquets ses feuilles de thé, comme ses trois consœurs, pour charmer les palais des débutants et des experts. On y trouve une des plus vastes sélections au Québec, thés du quotidien ou d’exception, dont 70 thés verts provenant des grands pays producteurs. Rayon important d’accessoires, dont de mignonnes théières japonaises.
ON AIME • LE COFFRET-DÉCOUVERTE, AVEC SIX BOÎTES DE THÉS VARIÉS.

BOUCHERIE
CHARCUTERIE
FROMAGES
PLATS CUISINÉS

«Osez dans nos spécialités », parole de Willie Martinaud, boucher d’expérience. Virtuose de la découpe à même les carcasses, il prépare, à la demande, rôtis, gigots, escalopes ou biftecks, selon l’épaisseur souhaitée. Il confectionne avec une joyeuse audace 30 variétés de saucisses sans chapelure, à toutes les viandes et aromates. Carte étoffée de plats cuisinés, allant du filet Wellington au bœuf bourguignon.?Ravissantes promotions.
ON AIME • LE JAMBON À L’OS À L’ÉRABLE, LE PÂTÉ DE FOIE AUX TRUFFES ET LE CHOIX DE FROMAGES À LA COUPE.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE

Au Pain Doré conjugue à tous les temps qualité et originalité. Installée depuis belle lurette à Laval, la plus ancienne chaîne de boulangerie artisanale du Québec n’a de cesse de se renouveler tout en conservant son savoir-faire pour les grands classiques. Au quotidien, on y apprécie le pain sous toutes ses formes : multigrain, lin, kamut ou sarrasin, dont plusieurs bio. Et pour les gâteries occasionnelles, tartes et gâteaux de belle confection.
ON AIME • LE VASTE CHOIX DE PRODUITS SUCRÉS ET SALÉS, TOUJOURS FRAIS.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
CHOCOLATERIE

Avec ses 18 pâtissiers, ses deux boulangers et sa chocolatière, les «?laboratoires?» de Dagobert n’ont pas de répit. Les gâteaux sont rois et les fondantes mousses, dont la Duchesse à l’érable et aux bleuets, raviront les gourmands, avoués ou en devenir. Pour l’apéro, des délices, comme les mini-quiches, les saucisses feuilletées et les petits croissants, en version surgelée. Restaurants et hôtels réputés s’y approvisionnent. Magnifiques pièces montées, 10?000 pâtisseries, 1?000 gâteaux produits par semaine.
ON AIME • LE PRODUIT VEDETTE : LA DAGO-BAGUETTE NON FAÇONNÉE, À LA MIE ALVÉOLÉE.

BOULANGERIE PREMIÈRE MOISSON

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
CHARCUTERIE

Bien implantée maintenant à Laval, dans une très belle aire comme toujours, la grande boulangerie a fidélisé sa clientèle. Des pains de tradition irréprochables, des viennoiseries fondantes et de délectables charcuteries, sans oublier les tartes aux fruits et les gâteaux fondants. Si on devient accro à la palette classique, on sera séduit par les produits, nouveaux ou saisonniers, des magiciens aux fourneaux. Menu du jour, sandwicherie et salades.
ON AIME • LES COFFRETS-SALADES POUR LES RENCONTRES D’AFFAIRES, LES PIQUE-NIQUES OU LES REPAS EXPRESS À LA MAISON.

CHOCOLATERIE

Cet artisan chocolatier de bonne réputation continue à faire des petits. Puisqu’on en redemande, voici une nouvelle adresse pur cacao, qui consolide les acquis si louangés. On applaudit la venue dans ce marché des délicates ganaches coco-coriandre, chocolats grands crus en pastilles pour cuisson, coupes et coquillages pour recevoir fruits et porto, perles croustillantes. Bien avant qu’on les croque, les brownies et les florentins nous font saliver.
ON AIME • LES BOÎTES-CADEAUX ET LES BOUQUETS DE CHOCOLATS AUX JOLIS EMBALLAGES.

CHOCOLATERIE

Herman Zuccatti a hérité de la passion de son père pour le chocolat emblématique de ses origines suisses. Avec sa famille, il perpétue depuis plus de 20 ans une tradition d’excellence avec ses petits bijoux chocolatés. Ces péchés mignons comblent sa clientèle de la région et enrichissent la collection de la Confiserie Louise Décarie, à Montréal. Superbes coffrets-cadeaux multicolores. Service personnalisé pour cadeaux corporatifs.
ON AIME • LES FONDANTES BARRES DE CHOCOLAT NOIR À LA FLEUR DE SEL, AU NOUGAT, AU CARAMEL OU AUX AMANDES.

PÂTISSERIE
CHOCOLATERIE
GLACIER

Lorsqu’on franchit la porte de cette pétillante adresse gourmande, yeux et papilles ne savent par où commencer la tournée. Talent et créativité de la famille Lapeyrie nous appellent à travers leurs gâteaux et leurs fines mousses, dont celle à la pistache et au chocolat, leurs truffes abondantes et autres bouchées chocolatées, leurs confitures et petits fours. On applaudira leur sélection de fine confiserie d’ici et d’ailleurs. Paniers-cadeaux aussi emballants que la maison.
ON AIME • LE COIN BISTROT, POUR DÉGUSTER LA TARTE AU CITRON FRAIS OU LES CROISSANTS AUX AMANDES.

FROMAGERIE
ÉPICERIE FINE
CHARCUTERIE

On le choisira au lait de vache, de brebis, de chèvre ou de bufflonne. Peu importe, les amateurs sont ici aux oiseaux devant un choix de plus de 500 fromages. La sélection rigoureuse propose de doux bonheurs bien de chez nous et des classiques d’importation. Terrines et charcuterie, dont les beaux prosciuttos, régaleront les papilles tout autant que les salades composées, les tourtes et les quiches.
ON AIME • LE VASTE RAYON D’ÉPICERIE FINE, LES BELLES HUILES ET LES VINAIGRES.

PRODUITS DE L’ÉRABLE

Ici, on recule d’un siècle. Les douceurs de La Fournée semblent tout droit sorties du livre de recettes d’une grand-mère qui aurait eu le coup de foudre pour le sirop d’érable. Les tartes, carrés, biscuits et sucre à la crème font honneur à l’élixir national du Québec. Et toujours sur le ton de la tradition, les cuistots préparent tourtières, pâtés au poulet et moult tartes, avec un kilo de fruits pour chacune.
ON AIME • LA FAMEUSE TARTE AU SIROP D’ÉRABLE DE FRELIGHSBURG, LÀ OÙ L’HISTOIRE DE LA FOURNÉE A COMMENCÉ.

ÉPICERIE FINE

Les trois propriétaires, amis de longue date, font des pieds et des mains pour que l’on mange bien sans se ruiner. Ils aiment par-dessus tout nous faire découvrir différentes cultures alimentaires, des épices, sauces, riz, huiles, vinaigres, cafés et une foison de saveurs de partout. Inutile de préciser que faire goûter est leur plus grand plaisir. Décontracté et sans prétention.
ON AIME • L’INFOLETTRE MENSUELLE ENVOYÉE AUX CLIENTS, INDIQUANT LES NOUVEAUTÉS ET LES PRODUITS EN PROMOTION.

PLATS CUISINÉS

David invente ses menus avec passion. Tôt le matin, il cueille la fraîcheur au marché, puis chez le poissonnier et le boucher. Sa cuisine de tous les jours, par exemple la lasagne de veau en début de semaine, évolue, quand le week-end se pointe, vers des plats plus délicats. Cuisine de gourmets, avec la lotte et la bisque de homard, et d’autres recettes inspirées de sa Provence natale. Menu très étoffé, chaque semaine, accessible par Internet.
ON AIME • LA PRÉSENTATION SOIGNÉE ET ESTHÉTIQUE DES CRÉATIONS MAISON, POUR LE PLAISIR DES YEUX.

PÂTISSERIE
CHOCOLATERIE
BOULANGERIE
GLACIER

C’est dans ce décor chaleureux que Marius et Fanny a vu le jour. Exaltée par le dynamisme des Chiecchio, la gamme de produits s’est multipliée. Outre leurs quiches et tartes aux tomates parfumées, les boulangers-pâtissiers-chocolatiers confectionnent avec art des viennoiseries, macarons, gâteaux, chocolats envoûtants et sorbets à nous faire fondre. Salon de thé pour savoureux petits déjeuners et lunchs. Service traiteur raffiné.
ON AIME • PÂTISSERIE DE HAUTE CONFECTION, AVEC FINITION ARTISTIQUE TANTÔT SOBRE, TANTÔT EXUBÉRANTE.

PRODUITS DE L’OLIVE

Haut lieu de l’huile d’olive, que l’on choisit comme un bon vin. Les bouteilles, de vrais bijoux, sont alignées par pays d’origine, dont l’Espagne est reine. Claudia Pharand sélectionne elle-même, dans les petites entreprises familiales ou coopératives, ses doux trésors qui enrichiront, ô combien, notre cuisine. Dégustation sur place des fleurons de la maison, les huiles Fuente Baene et Suerte Alta.
ON AIME • PLUS DE 60 HUILES EXCLUSIVES ET L’ASSURANCE QUE CETTE MAISON NOUS OFFRE DES HUILES DE QUALITÉ, NON TRAFIQUÉES.

PÂTES FRAÎCHES ET SAUCES

La fabrication des pâtes fraîches en Italie est une tradition familiale dans laquelle Giancarlo, le propriétaire de cette fabrique traditionnelle de pâtes – pastificio, en italien – a baigné toute son enfance. Depuis 1975, année où son père a fondé la Maison du Ravioli, les produits sont restés authentiques, tant dans la manière de faire que dans la fraîcheur des ingrédients. Aucun agent de conservation n’est utilisé.
ON AIME • QUARANTE SORTES DE PÂTES, CLASSIQUES ET INÉDITES, CRÉÉES DEVANT NOUS.

ÉPICERIE FINE

Providentiel dans ce quartier, le repaire de Magali. La patronne aime chacun des produits qu’elle vend, et son plaisir, c’est de transmettre ses coups de cœur : huiles et vinaigres de belle confection, aromates parfumés, fromages, tartinades et marinades d’ici et d’ailleurs. Beau choix de confiseries, de chocolats et de gâteaux d’apparat.
ON AIME • LA RIBAMBELLE DE PRODUITS MAISON, COMME LES TARTES AUX FRUITS DE SAISON ET LES QUATRE-QUARTS AU CITRON.

PÂTISSERIE
CHOCOLATERIE
BOULANGERIE

A-t-il été béni par les dieux de l'Olympe pour tenir la cap à la fois sur la qualité et la croissance soutenue depuis 35 ans? Le patron de la pâtisserie Serano est un fervent défenseur des méthodes de fabrication artisanale, de la valeur des oeufs frais, du beurre et de la crème. Pâtisseries exubérantes, mousses tendance, gâteaux glacés, sablés, biscottis et truffes maison, la production est titanesque, le plaisir des clients aussi.
ON AIME • LES FINES SPÉCIALITÉS GRECQUES MAIS AUSSI LES SAINT-HONORÉS ET LES GÂTEAUX AU FROMAGE DÉBORDANTS DE FRAISES FRAÎCHES.

FRUITS ET LÉGUMES
MARCHÉ DE QUARTIER

Comme ses frères du Mile-End et du centre-ville de Montréal, ce marché de quartier deviendra sans doute indispensable dans le voisinage. Pour la grande variété des produits maraîchers et pour les fromages à doux prix. Pour les nombreux produits, notamment certaines viandes, en version bio. Pour la fermeture tardive, à 23 h 30, tous les jours de la semaine. Et pour les rabais hebdomadaires, indiqués sur le site Internet à partir du lundi.
ON AIME • UNE RARETÉ : LA LIVRAISON À DOMICILE DANS LE QUARTIER.

CAFÉS
TORRÉFACTEUR
THÉS

Un imposant cellier trône au centre de ce bistrot, dernier né de la bannière en pleine expansion. Cette entreprise offrant des menus complets est de plus en plus axée sur les crus spécialisés. Le café y est roi. Les propriétaires le sélectionnent directement dans les coopératives des grands pays producteurs. Torréfaction quotidienne. Vaste sélection de thés choisis avec la même rigueur. Site Internet impressionnant.
ON AIME • LES ACCESSOIRES À CAFÉ, COMME CEUX DES LIGNES BODUM ET JURA.

SAUCISSERIE
CHARCUTERIE

C'est ici que l'histoire des comptoirs de saucisses William J. Walter a commencé en 1986. Les frères Cusson introduisaient un premier chapelet de saucisses « haut de gamme » avec une vingtaine de variétés qui contrastaient avec les classiques saucisses au porc de l'époque. L'entreprise suit toute une trajectoire avec maintenant une cinquantaine de variétés, fraîches ou fumées, douces ou piquantes, dont plusieurs sans gluten. En plus, choucroute maison et sandwichs à l'européenne.

ON AIME • LA NOUVEAUTÉ DU 25E ANNIVERSAIRE: SAUCISSE DE PORC À LA BIÈRE COLBORNE DE LA MICROBRASSERIE GASPÉSIENNE LE NAUFRAGEUR.