PÂTISSERIE
PLATS CUISINÉS
ÉPICERIE FINE

Un duo de charmeurs impétueux, l’un salé, l’autre sucré. Denis a l’envoûtante faculté de mettre en valeur poissons, volailles, légumes, sauces et herbes pour en faire des petits plats qui transportent à domicile le savoir du chef. Francine n’en finit plus de faire des conquêtes avec ses mousses, crèmes brûlées et gâteaux pur beurre inspirés de recettes d’autrefois. L’Ensorceleur, tout chocolat, a un goût d’enfance et une légion d’adeptes.
ON AIME ? DES CENTAINES DE PRODUITS FINS BIEN CHOISIS, HUILES, FLEURS DE SEL, CHOCOLATS, ET DES DÉCOUVERTES EN PROVENANCE DE LA RÉGION.

PLATS CUISINÉS

Ils ont été aux commandes du restaurant Le Prieuré, à L’Assomption, durant 15 ans avant d’ouvrir cette ruche de cuistots qui porte fièrement leurs prénoms. Ils ont gardé l’idée du concept resto-bien-pourvu-bien-coté, avec entrées, potages, plats raffinés et desserts simples mais de belle confection. Navarin d’agneau, cannelloni farcis au lapin et champignons sauvages, grenadines de veau : un choix extra.
ON AIME • UNE PIÈCE DE MAÎTRE : L’OIE ENTIÈRE, FARCIE AUX MARRONS ET AUX CANNEBERGES.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE
PLATS CUISINÉS

Dagobert, bon roi du pain, des viennoiseries bien feuilletées, des gâteaux si fondants et des mousses, transmet les commandes de cette boutique, et aussi ses délices, à Catherine Dubeau. On doit à la gourmandise de celle-ci la nouvelle gamme de plats, en version surgelée, pour mijoteuse : poulet aux fines herbes, porc à l’orange, ragoût de pois chiches. La cuisine familiale est à l’honneur, avec des lasagnes et des pâtés chinois. Coin bistrot.
ON AIME • LE TRADITIONNEL POUDING CHÔMEUR ET LE RENVERSÉ À L’ANANAS.

VOLAILLES ET PRODUITS DÉRIVÉS
PLATS CUISINÉS

Les épicuriens au bec fin s’y donnent rendez-vous depuis 20 ans. On mitonne ici même une foison de plats de fine gastronomie à partir de volailles élevées avec soin et préparées sans produits chimiques ni agents de conservation. Cannellonis de confit de canard, Wellington de pintade, lapin aux pruneaux, cailles orange-érable… un choix épatant. Volailles entières ou dépecées, et tout un assortiment de saucisses... à la volaille.
ON AIME • LES FABULEUSES TOURTES DE LAPIN ET TOURTIÈRES DE CANARD.

PRODUITS DU CANARD

Foi de voyageur, certainement l’un des plus beaux rangs du Québec, qui nous mène à Canards Maurel-Coulombe, du nom des fondateurs de cette microfabrique spécialisée dans le foie gras de canard mulard, élevé sur place, et de ses produits amis, confits, rillettes, magrets.
ON AIME • NE PARTEZ PAS SANS LE PARFAIT DE FOIE GRAS OU LE FOIE GRAS AU TORCHON, PRÉPARÉS SELON D’AUTHENTIQUES RECETTES DU SUD-OUEST DE LA FRANCE.

ÉPICERIE FINE
PLATS CUISINÉS

Récemment déménagé dans un espace plus vaste juste en face de la maison centenaire qui l'a abrité pendant 20 ans, l’épicurien Bernard est bien connu dans la région. Son commerce foisonne de produits d’une confection de haut vol : saumon fumé à la coupe, terrines de foie gras, sauces et potages parfumés. Aussi, carte étoffée de plats cuisinés, plateau de fromages, produits d’épicerie fine, douceurs de l’épicerie parisienne Fauchon, macarons, crèmes brûlées et chocolats Christophe Morel. Service de traiteur hors pair pour barbecues et de chef à domicile. Une cave de 1000 bouteilles d'importation privée.
ON AIME • L'ART DE CONJUGUER PLAISIRS DE LA CAMPAGNE ET VALEURS SÛRES DE LA VILLE.

CHOCOLATERIE
GLACIER

On croit rêver devant la vingtaine de silos qui déversent tour à tour tant de variétés de pistoles de chocolat d’origine, pour les cuisiniers amateurs, et de fruits séchés, de noix et de grains de café recouverts de chocolat, pour les fringales impromptues. Les douceurs de Viviane se font gâteaux-mousse à la framboise ou tout chocolat et côtoient les bouchées de Christophe Morel et les 18 gelato maison.
ON AIME • LA FONDUE AU CHOCOLAT : DES FRUITS DE SAISON TREMPÉS DANS LE CHOCOLAT BLANC, AU LAIT, OU NOIR.

CHOCOLATERIE

On peut voir par la grande vitrine les artisans chocolatiers transformer la noble matière en 40 variétés de bouchées tantôt classiques, comme la caramel anglais, tantôt audacieuses, comme la sésame grillé version pralinée. Sylviane et Narada célèbrent leur créativité en créant des barres inédites, comme la caramel pacanes chocolat noir – un péché! – et d'amusants moulages. Grande variété de glaces maison et de pains Première Moisson.
ON AIME • LES FABULEUX « GÂTEAUX » DE CHOCOLAT MOULÉ, POUR LES GRANDS JOURS.

FRUITERIE
ÉPICERIE FINE
BOULANGERIE

L’éclectique garde-manger de Mascouche a considérablement enrichi son inventaire de produits fins. C’est ici qu’on trouve les dernières nouveautés, moutardes en tubes colorés de Désir de Provence, pâtes, sauces, huile d’olive au citron de Pettinicchi, fleurs de sel bio et aromatisées, et l’arc-en-ciel de la confiserie de Mademoiselle Rose. Une profusion pour toutes les bourses, et un atout de taille : les produits Première Moisson. Fruits et légumes en abondance.
ON AIME • LE CHOIX INTELLIGENT D’HUILES D’OLIVE: LE TOP DES PALMARÈS ET DES HUILES POUR TOUS LES JOURS.

CAFÉS
TORRÉFACTEUR

Un deuxième établissement, cette fois à Mont-Tremblant, en moins de trois ans. Les Laurentides en avaient bien besoin. Les boutiques d’Annie font vivre une fiesta sensorielle peu commune, c’est pour ça qu’on les aime. D’abord, des cafés de spécialités de niveau supérieur, torréfiés sur place avec soin. Puis, des sandwichs bien dodus, des macarons, des muffins et des biscottis. Enfin, une ambiance et un décor inspirés, des musiques du monde et la belle terrasse de la boutique de Mont-Tremblant.
ON AIME • UN HYMNE AUX CAFÉS DES PETITS PRODUCTEURS D’UN PEU PARTOUT DANS LE MONDE.

PLATS CUISINÉS

La corne d’abondance en 3D, Délices-Dominique-Danielle, est époustouflante. Autour de 160 plats quotidiens ou gastronomiques, de l’entrée au dessert, et en tout temps, voilà un défi colossal que le duo mère-fils relève, avec une signature de qualité. Marseillaise de poissons, coq au vin, canard au citron, souris d’agneau confite pour les dîners d’apparat, chili con carne, cassoulet, bœuf bourguignon pour les repas en famille. Formats pour solo, duo ou pour plusieurs.
ON AIME • LE SERVICE DE TRAITEUR AGUERRI, POUR MENUS SIMPLES OU REPAS PRINCIERS.

PÂTISSERIE
CHOCOLATERIE
GLACIER

Éclats du quotidien avec baguettes croustillantes, chocolatines, abricotines et croissants feuilletés. Éclats des plaisirs de fin de semaine avec kouglofs, financiers, cannelés, glaces et sorbets maison. Éclats des jours de fête avec une palette bien garnie de chocolats et des gâteaux somptueux, comme l’Orangeraie, le Choco-framboise et les quatre variétés de gâteaux au caramel. Gentillesse et simplicité en tout temps.
ON AIME ? LA QUALITÉ EXCEPTIONNELLE DES PRODUITS. TOUTE UNE RICHESSE POUR LA RÉGION.

ÉPICERIE FINE
FROMAGERIE

La nouvelle halte raffinement de Susan Jacobson nous nourrit à l’auge de plusieurs cultures. L’anglo-saxonne pour les marmelades, chutneys, pâtes et sauces au curry britanniques, thés anglais, marinades du fameux Delmonico de New York. La française pour son bar à espresso et les chocolats de la maison Fauchon. La québécoise pour les produits de la région, comme le smoked meat au canard du Naked Lunch. L’endroit est magnifique.
ON AIME • LA GRANDE VARIÉTÉ DE BEAUX FROMAGES À LA COUPE ET LES BONS CHEDDARS VIEILLIS.

MARCHÉ DE QUARTIER
FRUITERIE
FROMAGERIE

Inévitable halte, l’arrêt obligé de tout villégiateur en Lanaudière, l’immense bâtiment de bois à aire ouverte abrite un concept unique de mise en marché dans une organisation spatiale remarquable. À retenir, pour les productions maraîchères locales, pour le plus grand dépôt de bières artisanales dans Lanaudière et pour le coin des fromages fins en vrac, que l’on achète à une fraction du prix habituel.
ON AIME • UNE SURFACE SUPERMARCHÉ DE TYPE MARCHÉ PUBLIC, DOUBLÉE DE PRODUITS FINS.

FROMAGERIE

C’est en famille que ce géant du fromage travaille depuis des générations. Ian Picard, maître affineur reconnu par ses pairs en France, assure ici même le vieillissement de fromages soigneusement sélectionnés chez des fromagers artisans du terroir québécois et d’Europe pour les transformer en pures merveilles. De la gamme Le Pic, joyaux de la famille, le fourme d’Ambert et le tomme d’Aydius. Épicerie fine d’accompagnement. Paniers-cadeaux.
ON AIME • CLUB DE DÉGUSTATION. PERSONNEL TRÈS QUALIFIÉ ET ATTENTIONNÉ.

BOUCHERIE
CHARCUTERIE
PLATS CUISINÉS
ÉPICERIE FINE
FROMAGERIE

La cinquième génération de bouchers-charcutiers Staner, d’origine belge, fait mentir l’expression « On ne peut pas tout faire ». De la découpe de viandes jusqu’aux plats cuisinés les plus raffinés, ils abreuvent les villégiateurs d’une production titanesque de très haute qualité. Jambons, bacons et saucisses directement sortis du fumoir, viandes à la coupe, marinées ou en rôti, terrines et mousses : rien ne leur échappe, pas même les pains et viennoiseries.
ON AIME • LE BEAU COMPTOIR DE FROMAGES, LES SPÉCIALITÉS BELGES ET LE SCEAU D’AUTHENTICITÉ.

BOULANGERIE
PÂTISSERIE

Cet endroit est comme un phare qui éclaire le chemin, malgré sa grande sobriété. Soixante pains au levain et pains gourmands (en rotation) et des bagels et des viennoiseries faits dans la bonne humeur, par un boulanger heureux. Pas en reste, des classiques de la pâtisserie, dont un authentique Paris-Brest, un rare gâteau Sacher et un superbe Boston Cream Pie, confectionnés par une pâtissière chevronnée. Unique dans la région.
ON AIME • ON PEUT S’Y PROCURER DE LA PÂTE FEUILLETÉE CONGELÉE. LA NORMANDE VEND AUSSI LES CHOCOLATS BELGES DE L'ABBAYE VAL NOTRE-DAME À ST-JEAN-DE-MATHA.

BOULANGERIE
PLATS CUISINÉS
ÉPICERIE FINE
FRUITS ET LÉGUMES

Le petit kiosque sur le bord de la 117 d’il y a 20 ans est devenu un des lieux de ravitaillement les plus intéressants des Laurentides. Pour la baguette, la miche au levain ou le fameux Capou, pour la finesse du saumon provençal parmi les nombreux plats cuisinés toujours variés, pour la ribambelle de tartes et de pâtés, pour les produits d’épicerie internationale bien choisis, pour les produits maraîchers. Une maison dynamique et créative, où l’on fait de tout et bien!
ON AIME • LES PAINS FAITS DE FARINES DU QUÉBEC, FERMENTATION LENTE DE LA PÂTE ET CONSERVATION PROLONGÉE.

ÉPICERIE FINE

On est séduit par cette mignonne caverne aux mille parfums, en retrait de la route 117. La boutique de Nathalie, c'est un moulin à idées qui approvisionne les cuisiniers, professionnels et amateurs, d'épices et de mélanges de grande qualité. Elle garnit son coffre aux trésors de viandes et volailles d'éleveurs de la région et d'un arsenal de produits difficiles à trouver dans les Laurentides, comme la pâte de cari, les noris, le wasabi, le riz rouge de Camargue. Ses 15 mélanges d'épices font sa renommée et ses cours de cuisine font fureur.

ON AIME • EXTRA, SON ASSAISONNEMENT POUR POISSON, UN MÉLANGE MAISON DE FLOCONS D'ÉRABLE, DE BAIES ROSES ET DE POIVRE BLANC.

BOUCHERIE
CHARCUTERIE

Si la boucherie Les Viandes Gadoury, établie depuis quatre générations, ne paie pas de mine avec sa modeste façade, l’intérieur coquet recèle des trésors : vraisemblablement le meilleur saumon fumé de la région, un jambon fumé qui fait la réputation de l’endroit, un smoked meat extra et des saucisses maison sans additifs chimiques. On se spécialise aussi dans le boudin noir, une rareté dans la région.
ON AIME • LA FAMILLE GADOURY VOUS FERA GOÛTER TOUS CES BEAUX PRODUITS AVANT QUE VOUS NE LES ACHETIEZ.

ÉPICERIE FINE
FROMAGERIE

Le beau repaire gourmand de Colette prend du galon. L’accent méditerranéen s’affiche aux premières loges, avec l’huile d’olive en vrac, les fruits confits de Provence et le chocolat pour les enrober, les pâtes d’Italie et de France, sur fond de nappes aux jaunes et bleus provençaux. Grand choix d’huiles, de vinaigres et d’aromates pour toutes les bourses, de confiserie et de chocolats pour tous les goûts. On n’arrive plus à quitter l’endroit.
ON AIME • FROMAGES À LA COUPE, PLUSIEURS QUÉBÉCOIS, BEAUCOUP D’EUROPÉENS, TOUJOURS UNE NOUVEAUTÉ.

BOUCHERIE
CHARCUTERIE

Les 700 bœufs, bouvillons et veaux de l’élevage familial à Mont-Laurier sont élevés dans le respect et le bien-être. Ça se goûte. La boutique de Saint-Sauveur déploie son savoir-faire avec des coupes de premier choix, à la demande, et ajoute à son offre porc, agneau et poulets de grain de producteurs amis. Grand choix de saucisses sans gluten, jambon et bacon fumés maison, terrines et boudin. Comptoir de vente au marché Jean-Talon.
ON AIME • LE BŒUF PERSILLÉ ET TENDRE À SOUHAIT, VIEILLI SUR CROCHET DURANT 28 JOURS.

CONFITURIER
ÉPICERIE FINE

Simon Turcotte signe ses confitures comme de doux poèmes sucrés. Son goût pour la cuisine et pour la nature l’a amené à connaître chaque fruit, à en faire ressortir le maximum et ainsi en optimiser les saveurs. Modéré dans l’usage du sucre (de canne et biologique) il choisit les fruits et les herbes sauvages mais n’hésite pas à utiliser poires, pamplemousses et melons charentais dans ses recettes artisanales. Pour le petit déjeuner gourmet, pour accompagner les fromages ou pour courtiser la grillade, tartinades et gelées se déclinent en 3 volets, pour une total de 15 variétés. Sa nouvelle petite boutique s’intègre si bien dans le beau village de Ste-Marcelline que l’ont doit l’inclure d’office dans un pèlerinage gourmand dans Lanaudière. Autrement la disponiblilté des confitures de Simon est assurée dans des dizaines de points de vente partout en province. Il suffit de consulter le site internet de l’entreprise.
ON AIME • LA BOUTIQUE EST AUSSI UN POINT DE VENTE DE PRODUITS RÉGIONAUX, MAIS AUSSI DE CAFÉ (RICO), DE THÉS, ET DE GLACES DU BLIBOQUET.