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BOUTIQUES GOURMANDES

Laurentides – Lanaudière

AUX CHARMEURS DE PAPILLES
PÂTISSERIE   PLATS CUISINÉS   ÉPICERIE FINE

Ce commerce est actuellement fermé
 
BERNARD ET BÉATRICE
PLATS CUISINÉS
Ils ont été aux commandes du restaurant Le Prieuré, à L’Assomption, durant 15 ans avant d’ouvrir cette ruche de cuistots qui porte fièrement leurs prénoms. Ils ont gardé l’idée du concept resto-bien-pourvu-bien-coté, avec entrées, potages, plats raffinés et desserts simples mais de belle confection. Navarin d’agneau, cannelloni farcis au lapin et champignons sauvages, grenadines de veau : un choix extra.

620, rue Notre-Dame, Repentigny      
T 450 581-3022
Fermé  dim-lun
V, Mc, Interac
 
BOULANGERIE PÂTISSERIE DAGOBERT
BOULANGERIE   PÂTISSERIE   PLATS CUISINÉS
Dagobert, bon roi du pain, des viennoiseries bien feuilletées, des gâteaux si fondants et des mousses, transmet les commandes de cette boutique, et aussi ses délices, à Catherine Dubeau. On doit à la gourmandise de celle-ci la nouvelle gamme de plats, en version surgelée, pour mijoteuse : poulet aux fines herbes, porc à l’orange, ragoût de pois chiches. La cuisine familiale est à l’honneur, avec des lasagnes et des pâtés chinois. Coin bistrot.     

2899, boul. du Curé-Labelle, Prévost      
T 450 224-9922
Ouvert 7 jours
V, Mc, Interac

boulangeriepatisseriedagobert.com
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BOUTIQUES DES BECS FINS
VOLAILLES ET PRODUITS DÉRIVÉS   PLATS CUISINÉS
Les épicuriens au bec fin s’y donnent rendez-vous depuis 20 ans. On mitonne ici même une foison de plats de fine gastronomie à partir de volailles élevées avec soin et préparées sans produits chimiques ni agents de conservation. Cannellonis de confit de canard, Wellington de pintade, lapin aux pruneaux, cailles orange-érable… un choix épatant. Volailles entières ou dépecées, et tout un assortiment de saucisses... à la volaille. Fabuleuses tourtes de lapin et tourtières de canard. 

9045, route Sir Wilfrid-Laurier, Mirabel   
T450 258-2882   
1065, route 117, Val-David    
T 819 322-1288      
Fermé lun            
V, Mc. Interac        
becsfins.com 
 
CANARDS MAUREL-COULOMBE
PRODUITS DU CANARD
Foi de voyageur, certainement l’un des plus beaux rangs du Québec, qui nous mène à Canards Maurel-Coulombe, du nom des fondateurs de cette microfabrique spécialisée dans le foie gras de canard mulard, élevé sur place, et de ses produits amis, confits, rillettes, magrets. Foie gras ou foie gras au torchon préparés selon d'authentiques recettes du Sud-Ouest de la France.

1061, rang Sacré-Coeur, Saint-Jean-de-Matha       
T 450 886-2544
Fermé lun-mar (juin-août), lun-mer (sept-déc)
Interac 

 

   

 
CHEZ BERNARD
ÉPICERIE FINE   PLATS CUISINÉS
Récemment déménagé dans un espace plus vaste juste en face de la maison centenaire qui l’a abrité pendant 20 ans, l’épicurien Bernard est bien connu dans la région. Son commerce foisonne de produits d’une confection de haut vol : saumon fumé à la coupe, terrines de foie gras, sauces et potages parfumés. Aussi, carte étoffée de plats cuisinés, plateau de fromages, produits d’épicerie fine, douceurs de l’épicerie parisienne Fauchon, macarons, crèmes brûlées et chocolats Christophe Morel. Service de traiteur hors pair pour barbecues et de chef à domicile. Une cave de 1000 bouteilles d’importation privée. 

407, rue Principale, suite 101 Saint-Sauveur       
T 450 240-0000
Ouvert 7 jours           
V, Mc. Interac, Amex        
chezbernard.com
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CHOCOLATERIE DAUVIE
CHOCOLATERIE   GLACIER
On croit rêver devant la vingtaine de silos qui déversent tour à tour tant de variétés de pistoles de chocolat d’origine, pour les cuisiniers amateurs, et de fruits séchés, de noix et de grains de café recouverts de chocolat, pour les fringales impromptues. Les douceurs de Viviane se font gâteaux-mousse à la framboise ou tout chocolat et côtoient les bouchées de Christophe Morel et les 18 gelato maison.

186, Montée Masson, Mascouche       
T 450 474-3377
Ouvert 7 jours

V, Mc. Interac, Amex

 

 
CHOCOLATERIE LE CACAOYER
CHOCOLATERIE
chocolat cacaoyer
On peut voir par la grande vitrine les artisans chocolatiers transformer la noble matière en 40 variétés de bouchées tantôt classiques, comme la caramel anglais, tantôt audacieuses, comme la sésame grillé version pralinée. Sylviane et Narada célèbrent leur créativité en créant des barres inédites, comme la caramel pacanes chocolat noir – un péché! – et d’amusants moulages. Grande variété de glaces maison et de pains Première Moisson.  

1111, boul. L'ange-Gardien Nord, L’Assomption       
T 450 589-9990
Ouvert 7 jours            
V, Mc. Interac    
lecacaoyer.com
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CITRON QUE C’EST BON
FRUITERIE   ÉPICERIE FINE   BOULANGERIE
L’éclectique garde-manger de Mascouche a considérablement enrichi son inventaire de produits fins. C’est ici qu’on trouve les dernières nouveautés, moutardes en tubes colorés de Désir de Provence, pâtes, sauces, huile d’olive au citron de Pettinicchi, fleurs de sel bio et aromatisées, et l’arc-en-ciel de la confiserie de Mademoiselle Rose. Une profusion pour toutes les bourses, et un atout de taille : les produits Première Moisson. Fruits et légumes en abondance. Très belle sélection d'huiles d'olive.

790, Montée Masson, Mascouche       
T 450 474-2911
Ouvert 7 jours            
V, Mc. Interac        
citronquecestbon.com
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COULEUR CAFÉ
CAFÉS   TORRÉFACTEUR
CAFÉS TORRÉFACTEUR,couleur café,torréfacteur laurentides,café laurentides,café ste-agathe,café sainte-agathe, laurentides,mont-tremblant,rue principale torréfacteur,couleur café mont-tremblant
Un deuxième établissement, cette fois à Mont-Tremblant, en moins de trois ans. Les Laurentides en avaient bien besoin. Les boutiques d’Annie font vivre une fiesta sensorielle peu commune, c’est pour ça qu’on les aime. D’abord, des cafés de spécialités de niveau supérieur, torréfiés sur place avec soin. Puis, des sandwichs bien dodus, des macarons, des muffins et des biscottis. Enfin, une ambiance et un décor inspirés, des musiques du monde et la belle terrasse de la boutique de Mont-Tremblant. Un hymne aux café des petits producteurs d'un peu partout dans le monde. 

1040, rue Principale, Sainte-Agathe-des-Monts   
T 819 326-0723   
415, rue Léonard, Mont-Tremblant   
T 819 681-0723
Ouvert 7 jours

V, Mc. Interac     
couleurcafe.ca
 
DÉLICES
PLATS CUISINÉS
PLATS CUISINÉS,délices laurentides.mont-tremblant,délices rue labelle, laurentides épicerie fine,gastronomie laurentides,mont-tremblant,délices
La corne d’abondance en 3D, Délices-Dominique-Danielle, est époustouflante. Autour de 160 plats quotidiens ou gastronomiques, de l’entrée au dessert, et en tout temps, voilà un défi colossal que le duo mère-fils relève, avec une signature de qualité. Marseillaise de poissons, coq au vin, canard au citron, souris d’agneau confite pour les dîners d’apparat, chili con carne, cassoulet, bœuf bourguignon pour les repas en famille. Formats pour solo, duo ou pour plusieurs. Service traiteur aguerri, pour menus simples ou repas princiers. 

955, rue Labelle, Mont-Tremblant       
T 819 681-0021
Ouvert 7 jours

V, Mc. Interac      
delices.ca
 
ÉCLATS DE SAVEURS
PÂTISSERIE   CHOCOLATERIE   GLACIER
Éclats du quotidien avec baguettes croustillantes, chocolatines, abricotines et croissants feuilletés. Éclats des plaisirs de fin de semaine avec kouglofs, financiers, cannelés, glaces et sorbets maison. Éclats des jours de fête avec une palette bien garnie de chocolats et des gâteaux somptueux, comme l’Orangeraie, le Choco-framboise et les quatre variétés de gâteaux au caramel. Gentillesse et simplicité en tout temps.    

1340-E, boul. Curé-Labelle, Blainville      
T 450 434-8149
Fermé lun

V, Mc. Interac     
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JACOBSONS CONCEPT GOURMET
ÉPICERIE FINE   FROMAGERIE
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La nouvelle halte raffinement de Susan Jacobson nous nourrit à l’auge de plusieurs cultures. L’anglo-saxonne pour les marmelades, chutneys, pâtes et sauces au curry britanniques, thés anglais, marinades du fameux Delmonico de New York. La française pour son bar à espresso et les chocolats de la maison Fauchon. La québécoise pour les produits de la région, comme le smoked meat au canard du Naked Lunch. L’endroit est magnifique. Grande variété de beaux fromages à la coupe et bons cheddars vieillis.

764, rue Saint-Jovite, Mont-Tremblant   
T 819 717-3183   
141, av. Beechwood, Ottawa   
T 613 746-6002      
Ouvert 7 jours            
V, Mc. Interac, Amex        
jacobsons.ca
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LA FERME RÉGIS
MARCHÉ DE QUARTIER   FRUITERIE   FROMAGERIE
fruiterie légume ferme régis,lanaudière.ferme régis
Inévitable halte, l’arrêt obligé de tout villégiateur en Lanaudière, l’immense bâtiment de bois à aire ouverte abrite un concept unique de mise en marché dans une organisation spatiale remarquable. À retenir, pour les productions maraîchères locales, pour le plus grand dépôt de bières artisanales dans Lanaudière et pour le coin des fromages fins en vrac, que l’on achète à une fraction du prix habituel. Une surface supermarché de type marché public, doubllée de produits fins.

40, rang 2e Chaloupe, Notre-Dame-des-Prairies      
T 450 755-4905
Ouvert 7 jours, fermé (oct-avril)
V, Mc. Interac       

 

 
LA FROMAGERIE HAMEL
FROMAGERIE
hamel fromagerie repentigny
C’est en famille que ce géant du fromage travaille depuis des générations. Ian Picard, maître affineur reconnu par ses pairs en France, assure ici même le vieillissement de fromages soigneusement sélectionnés chez des fromagers artisans du terroir québécois et d’Europe pour les transformer en pures merveilles. De la gamme Le Pic, joyaux de la famille, le fourme d’Ambert et le tomme d’Aydius. Épicerie fine d’accompagnement. Paniers-cadeaux.                     

622, rue Notre-Dame, Repentigny       
T 450 654-3578
Ouvert 7 jours

V, Mc. Interac, Amex       
fromageriehamel.com
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LA GRANGE À MORIN-HEIGHTS
ÉPICERIE FINE   TRAITEUR  CAFÉ RESTAURANT
non_disponibleBelle construction toute neuve aux allures champêtres, au carrefour de la route 364 et du Chemin du village, LGrange à Morin-Heights inclut une boutique alimentaire et d’articles de cuisine où l’on retrouve près de 400 produits de sauces et de condiments, de mélanges à trempette, de poudres de chocolat à boire, d' assaisonnements et de breuvages arborant tous la signature Le Gourmet du Village, et d’une vaste gamme d’ustensiles de cuisine à l’effigie de l’entreprise. Puis une café fort sympathique où le chef de jour présente sandwich sur croissant, baguette ou ciabatta Première Moisson, salades fraîches et soupes de saison ; en plus d’un beau choix de plats cuisinés à emporter sous vide. Lors de notre visite, on y proposait le chili con carne, un jarret d’agneau et un tajine de poulet.

L’espace est charmant et est doublé d’un comptoir de fromages de chez Yannick, de glaces du Bilboquet, des produits fumés de chez Saum-Mom, du café de chez Union.



2, rue Meadowbrook, Morin-Heights 
T 450 226-5005 
      

Ouvert 7 jours
V, Mc, Amex

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LA MAISON STANER
BOUCHERIE   CHARCUTERIE   PLATS CUISINÉS   ÉPICERIE FINE   FROMAGERIE
boucherie charcuterie saucisses staner lanaudière,maison staner joliette
La cinquième génération de bouchers-charcutiers Staner, d’origine belge, fait mentir l’expression « On ne peut pas tout faire ». De la découpe de viandes jusqu’aux plats cuisinés les plus raffinés, ils abreuvent les villégiateurs d’une production titanesque de très haute qualité. Jambons, bacons et saucisses directement sortis du fumoir, viandes à la coupe, marinées ou en rôti, terrines et mousses : rien ne leur échappe, pas même les pains et viennoiseries. Beaux comptoir de fromages, spécialités belges.

856, route 343, Saint-Alphonse-de-Rodriguez      
T 450 883-5544 Ouvert 7 jours (mai à octobre)
V, Mc. Interac        

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LA NORMANDE PÂTISSERIE BOULANGERIE
BOULANGERIE   PÂTISSERIE
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Cet endroit est comme un phare qui éclaire le chemin, malgré sa grande sobriété. Soixante pains au levain et pains gourmands (en rotation) et des bagels et des viennoiseries faits dans la bonne humeur, par un boulanger heureux. Pas en reste, des classiques de la pâtisserie, dont un authentique Paris-Brest, un rare gâteau Sacher et un superbe Boston Cream Pie, confectionnés par une pâtissière chevronnée. Unique dans la région. On peut s'y procurer de la pâte feuiletée congelée. La Normande vend aussi les chocolats belges de l'Abbaye Val Notre-Dame à Saint-Jean-de-Matha. 
1161, av. Louis-Cyr, Saint-Jean-de-Matha      
T 450 886-0032
Fermé lun 
Interac
 
LE CAVEAU
BOULANGERIE   PLATS CUISINÉS   ÉPICERIE FINE   FRUITS ET LÉGUMES
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Le petit kiosque sur le bord de la 117 d’il y a 20 ans est devenu un des lieux de ravitaillement les plus intéressants des Laurentides. Pour la baguette, la miche au levain ou le fameux Capou, pour la finesse du saumon provençal parmi les nombreux plats cuisinés toujours variés, pour la ribambelle de tartes et de pâtés, pour les produits d’épicerie internationale bien choisis, pour les produits maraîchers. Une maison dynamique et créative, où l’on fait de tout et bien! 

4501, route 117, Sainte-Agathe-des-Monts      
T 819 326-2809
Ouvert 7 jours 
V, Mc. Interac, Amex                  
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LE MOULIN AUX ÉPICES
ÉPICERIE FINE
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On est séduit par cette mignonne caverne aux mille parfums, en retrait de la route 117. La boutique de Nathalie, c’est un moulin à idées qui approvisionne les cuisiniers, professionnels et amateurs, d’épices et de mélanges de grande qualité. Elle garnit son coffre aux trésors de viandes et volailles d’éleveurs de la région et d’un arsenal de produits difficiles à trouver dans les Laurentides, comme la pâte de cari, les noris, le wasabi, le riz rouge de Camargue. Ses 15 mélanges d’épices font sa renommée et ses cours de cuisine font fureur. 

159, chemin du Pont, Piedmont      
T 450 227-5135
Fermé dim 
V, Mc, Interac        
lemoulinauxepices.ca  
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LES VIANDES GADOURY
BOUCHERIE   CHARCUTERIE
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Si la boucherie Les Viandes Gadoury, établie depuis quatre générations, ne paie pas de mine avec sa modeste façade, l’intérieur coquet recèle des trésors : vraisemblablement le meilleur saumon fumé de la région, un jambon fumé qui fait la réputation de l’endroit, un smoked meat extra et des saucisses maison sans additifs chimiques. On se spécialise aussi dans le boudin noir, une rareté dans la région. La famille vous fera goüter tous ces beaux produits avant que vous ne les achetiez. 

1050, av. Louis-Cyr, Saint-Jean-de-Matha      
T 450 886-2913
Fermé dim 
V, Mc, Interac       
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L’ADRESSE GOURMANDE
ÉPICERIE FINE   FROMAGERIE
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Le beau repaire gourmand de Colette prend du galon. L’accent méditerranéen s’affiche aux premières loges, avec l’huile d’olive en vrac, les fruits confits de Provence et le chocolat pour les enrober, les pâtes d’Italie et de France, sur fond de nappes aux jaunes et bleus provençaux. Grand choix d’huiles, de vinaigres et d’aromates pour toutes les bourses, de confiserie et de chocolats pour tous les goûts. On n’arrive plus à quitter l’endroit. Fromages à la coupe, plusieurs québécois, beaucoup provenant d'Europe, toujours une nouveauté.

813, Montée Masson, Mascouche      
T 450 722-0585
Fermé lun
V, Mc. Interac       
adressegourmande.com
 

MATHILDE FAYS CHOCOLATERIE

CHOCOLATERIE

Mathilde Fays vend sa production artisanale dans la chocolaterie éponyme au cœur du village historique d’Oka. Des bouchées chocolatées aux alliances inusitées, travaillées avec des grands crus, parfois bios, et des produits de qualité, souvent locaux, mais aussi des moulages provenant de formes anciennes et uniques récupérées dans la chocolaterie familiale et qui ne sont pas sans rappeler les racines alsaciennes de la famille Fays.  Créative, Mathilde propose aussi des montages personnalisés, nougats. pâtes d’amande et guimauves.

127 B, rue Notre-Dame, Oka alt
T 541 464-3003
Fermé lundi mardi
Interac


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NORDEST BOUCHERIE CHARCUTERIE
BOUCHERIE   CHARCUTERIE
bpoucherie et charcuterie nordest laurentides lanaudière
Les 700 bœufs, bouvillons et veaux de l’élevage familial à Mont-Laurier sont élevés dans le respect et le bien-être. Ça se goûte. La boutique de Saint-Sauveur déploie son savoir-faire avec des coupes de premier choix, à la demande, et ajoute à son offre porc, agneau et poulets de grain de producteurs amis. Grand choix de saucisses sans gluten, jambon et bacon fumés maison, terrines et boudin. Comptoir de vente au marché Jean-Talon. Boeuf persillé et tendre à souhait, veilli sur ccochet pendant 28 jours.

7, av. de l'Église (Place du Patrimoine), Saint-Sauveur      
T 450 227-0800
Ouvert 7 jours
V, Mc, Interac, Amex

       
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SIMON TURCOTTE, CONFITURIER
CONFITURIER   ÉPICERIE FINE
simon turcotte confiture, confiturier lanaudière
Simon Turcotte signe ses confitures comme de doux poèmes sucrés. Son goût pour la cuisine et pour la nature l’a amené à connaître chaque fruit, à en faire ressortir le maximum et ainsi en optimiser les saveurs. Modéré dans l’usage du sucre (de canne et biologique) il choisit les fruits et les herbes sauvages mais n’hésite pas à utiliser poires, pamplemousses et melons charentais dans ses recettes artisanales. Pour le petit déjeuner gourmet, pour accompagner les fromages ou pour courtiser la grillade, tartinades et gelées se déclinent en 3 volets, pour une total de 15 variétés. Sa nouvelle petite boutique s’intègre si bien dans le beau village de Ste-Marcelline que l’ont doit l’inclure d’office dans un pèlerinage gourmand dans Lanaudière. Autrement la disponiblilté des confitures de Simon est assurée dans des dizaines de points de vente partout en province. Il suffit de consulter le site internet de l’entreprise.

351, rue Principale, Sainte-Marcelline-de-Kildare      
T450 883-8893  
Ouvert 7 jours 

Interac     
confiturier.ca
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panier QG
AVRIL 2014

Vus au SIAL 2014

tomates
Tomates apéro, carpaccio ou grappolo
Des tomates fermes, écarlates et pulpeuses tout au long de l'année? Oui, c'est possible. On trouve maintenant les produits Biologico dans les épiceries spécialisées un peu partout au Québec en formats tomates apéro, carpaccio ou grappolo. Elles sont cultivées avec un soin de bénédictin dans le grand jardin biologique des serres de Sainte-Sophie et de Saguenay. Même l'emballage est l'objet d'attentions particulières, comme l'a démontré l'entreprise au SIAL avec le nouvel ensachage des grappes destinées au marché américain.sagami.ca
 
 
02 chocolats
Un chocolat à la tortilla de maïs grillé ?
Directement des cacaoyers du Yucatán, des sensations fortes en dix variétés de barres de chocolat vont faire leur apparition sur les étalages de nos commerçants. Elles ont ceci de particulier : les fèves ont été torréfiées à basse température pour faire exploser les saveurs inédites comme la lime-amandes, le poivre rose ou la tortilla de maïs grillé. Les turquoise, rose, jaune et oranger des emballages jouent dans les couleurs de la peintre mexicaine Frida Khalo.ki-xocolatl.com
 
 
03
Prix Innovation 2014
L'infatiguable promoteur des produits de l'érable, Philippe Mollé, vient de livrer sa nouvelle collection de sucres d'érable parfumés aux agrumes. C'est la marque Isens qui signe ces nouvelles associations de saveurs dans des bocaux de 100 gr. Des sucres aux saveurs naturelles comme le pamplemousse et l'orange qui engendrent «des écarts gastronomiques jouissifs». C'est ce qu'aime à dire le créateur lui-même sur ces saveurs qui complètent bien le goût de l'érable sans le masquer. Prix Innovation au SIAL 2014.i-sens.ca
 
 
04 Esporao FR 1
Des lauriers pour l'olive
Oui, tout baigne pour l'oliveraie Esporio et pour MC Olives, importateur de produits de l'olive. La sélection des meilleures huiles au SIAL 2014 a retenu dans son palmarès la portugaise Selecçao du domaine Esporio, qui a provoqué un véritable coup de cœur chez les membres du jury. Elle est fabriquée à partir de quatre variétés d'olives traditionnelles de la région d'Alentejo, au Portugal. On dit d'elle que «c'est un produit complexe créé pour des saveurs simples». On apprécie son parfum de pomme et sa légère amertume qui se terminent avec une pointe de piquant. C'est notamment ce qui séduit les connaisseurs qui n'hésitent pas à lui décerner les Premio di Prodotto et autres reconnaissances prestigieuses.mcolives.ca