PÂTES FRAÎCHES ET SAUCES

Des pâtes emballantes, des sauces exaltantes, des pestos, des légumes marinés, des vinaigres et des huiles, des olives et des saucisses artisanales. Et sans doute le meilleur cannelloni au veau des Amériques! Voici un charmant commerce de pâtes fraîches, doublé d’une épicerie fine et d’un rayon d’articles de cuisine. Aussi avec un accueil comme on en aimerait partout, simple et chaleureux.
ON AIME • LA TARTE CHOCO-FRAMBOISE-BLEUET. VOUS N’AVEZ JAMAIS RIEN GOÛTÉ DE TEL.

CHOCOLATERIE

Une boutique attrayante, avec son petit musée consacré à la noble cabosse, ses 50 variétés de chocolats belges, ses créations thématiques et ses tablettes maison faites de chocolat provenant de 20 pays. Et pour apprécier tout cela à sa juste valeur, faites un petit voyage à la deuxième adresse, au village Les Éboulements. Vous y découvrirez un chocolatier sincère, qui a fait ses classes en Belgique.
ON AIME • LE CARACTÈRE HISTORIQUE DE LA CHOCOLATERIE DES ÉBOULEMENTS, À CÔTÉ DE LA FORGE PLUS QUE CENTENAIRE.

FROMAGERIE
ÉPICERIE FINE

La Laiterie Charlevoix (depuis 1948) est plus précisément une fromagerie qui produit cinq fromages, dont Le Fleurmier, le 1608 et le très beau Hercule de Charlevoix. La jolie boutique, donnant sur les lieux de fabrication du fromage – on peut voir les fromagers à l’œuvre –, propose l’essentiel de la production alimentaire artisanale charlevoisienne.
ON AIME • LE BÂTIMENT ADJACENT LOGE UN MUSÉE OÙ L’ON TROUVE LA PLUS GRANDE COLLECTION D’OBJETS LIÉS À L’HISTOIRE DU LAIT AU QUÉBEC. FASCINANT ET INSTRUCTIF.

FROMAGERIE

Le Ciel de Charlevoix, le Migneron de Charlevoix ou la Tomme d’Elles. Des fromages presque mythiques que l’on aime déposer sur la table. Mieux encore, visiter le producteur est une halte touristique intéressante, enrichissante et gourmande et l'on peut se prévaloir d'un tour guidé et apprécier les fromages dans la très jolie salle de dégustation.
ON AIME • LES BREBIS DE LAIT ENTIER FRAIS ET GOÛTEUX : LE SECRET DE MAURICIE, LA TOMME DE BREBIS DE CHARLEVOIX ET LE BLEU DE BREBIS DE CHARLEVOIX.

BOULANGERIE

Pittoresque boulangerie voisinant avec le moulin à farine qui l’approvisionne, lui-même alimenté par une production locale de blé et de sarrasin. On peut visiter le moulin, qui fonctionne comme à l’origine, en 1827, et admirer la beauté du bâtiment, remarquablement restauré. On y vient pour le pain bâtard de Charlevoix, les miches et les baguettes, au levain ou de farine intégrale, les brioches, les croissants, les chocolatines et les amandines.
ON AIME • LE SITE, ENTIÈREMENT AMÉNAGÉ, AVEC SES DIVERS BÂTIMENTS ET SENTIERS LONGEANT LA RIVIÈRE, EST OUVERT AU PUBLIC.

BOULANGERIE

L’endroit est charmant. De longues tables réfectoire dans un espace lumineux, fort achalandé à l’heure du lunch. Une belle production boulangère comprenant croissants, viennoiseries, pâtisseries, brioches pur beurre, tartes, baguettes, pain intégral au kamut ou à l’épeautre, pain aux olives, aux deux fromages ou aux noix de Grenoble, et enfin des pains artisanaux au levain faits à la main avec des farines de première qualité, dont celles du Moulin Banal, aux Éboulements.
ON AIME • LES REPAS FRAIS ET BONS, ET L’AMBIANCE JOYEUSE LE MIDI.