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		2008-09-27 Ateliers culinaires Europea : trucs de grand chef pour cuistots en herbe Voilà que le chef propriétaire du restaurant Europea, Jérôme Ferrer, et sa bande ouvrent leur cuisine et dévoilent quelques-uns de leurs secrets au grand public. Les ateliers culinaires qu’ils mettent sur pied cet automne n’ont rien de banal. Trois choix de thème par semaine, parfois davantage, allant des bouchées provocantes jusqu’au risotto sous toutes ses formes, en passant par les tartares de poissons, viandes et légumes. Les cours d’une durée d’une heure (45$ chacun) portent sur un thème spécifique et se déroulent dans le nouvel espace Atelier aménagé dans les coulisses de la cuisine du restaurant. Parions que les certificats-cadeaux pour un ou plusieurs ateliers s’envoleront comme des petits pains chauds ! Toute la liste et horaires des cours sur le site internet. ATELIER CULINAIRE EUROPEA 1227, rue de la Montagne, Montréal • Réservation : Valérie Paquette 514 397-9367 www.europea.ca
		2008-09-20 Les Nouvelles Saveurs de France au Marché Bonsecours La Mission Économique de France conviait récemment chefs, acheteurs et journalistes à la 3e édition de l'événement Nouvelles Saveurs de France. Des produits français récemment introduits sur le marché québécois, ou revisités, sous forme d'une exposition, assortis d'une dégusation des produits, ont été présentés aux professionnels du monde agroalimentaire. 9 exposants ont ravi les visiteurs attentifs dont La Lorraine International Inc, Euro-Excellence, Thés Kusmi et Marché Transatlantique. Le service de traiteur pour l'occasion, était assuré par la chef Denise Cornellier. Pour informations, Raïsa Fernandez : Mission Économique de France à Montréal, 514 670-3979 www.missioneco.org/Canada/
		2008-09-18 Panier de trésors alimentaires de Lanaudière : bravo à notre gagnante ! Gabriela Tulian est une aventurière du goût, avide de découvrir ce que son nouveau pays d’adoption recèle de produits de différents terroirs. Le hasard fait bien les choses puisque notre tirage au sort l’a désignée gagnante d’un panier bien garni de miels, tartinades, terrines, vinaigrettes et autres produits lanaudois, offert par le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière et ses artsisans et producteurs. L’Histoire savoureuse d’une région – Lanaudière, récemment publié aux Éditions Stellaire, fait également partie du lot. Pour notre gagnante, c’est une très bonne initiation, par les papilles, à la créativité et au dynamisme de cette région du Québec. www.cdbl.ca
		2008-09-15 Le populaire festival Le Canard en Fête à Lac-Brome dès cette fin de semaine Le canard sera sur toutes les lèvres et dans toutes les assiettes au cours des deux prochaines fins de semaine à Knowlton. C’est le 20 septembre que le festival annuel, devenu presqu’une tradition, prendra son envol dans un des plus beaux villages du Québec. Toute l’activité du village sera mobilisée autour de la vedette à plumes. Producteurs et viticulteurs de la région feront connaître leurs produits et les accords avec le canard. On appréciera le volet démonstrations culinaires données par des personnages aussi inattendus que monsieur le maire de Lac-Brome, qui ouvriront leur cahier de recettes au bénéfice des amateurs de canard. Les restaurants emboiteront le pas avec des menus thématiques, la musique sera aussi de la fête. Le festival se déroulera sur deux fins de semaine et clôturera avec la populaire Grande course des canards le dimanche 28 septembre. (illustration Marie-Andrée Leblond) CANARD EN FÊTE À LAC BROME Parc Coldbrook, Knowlton • 450 242-2870 www.cclacbrome.com
		2008-09-10 Fromagerie Fritz Kaiser : variations polyphoniques sur le thème du fromage À lui seul, le trajet pour s’y rendre est un objectif de randonnée. Pour décupler le plaisir, Fritz Kaiser et sa bande accueilleront à l’extérieur de leur fromagerie, samedi 27 septembre, le Edmonton Swiss Men’s Choir, un groupe d’une vingtaine de choristes d’Alberta, dont un des membres est le frère de Fritz. Ils joindront leurs voix au bruissement des champs mordorés, avant de repartir pour une tournée de deux semaines au Québec. Une occasion en or de faire un détour pour découvrir ou revoir cette grande fromagerie artisanale dans ses nouveaux atours et faire provision de Raclette (ils en produisent plusieurs variétés), de Douanier ou de Sœur Angèle. FROMAGERIE FRITZ KAISER 459, 4e Concession, Noyan • 450 294-2207 Samedi, 27 septembre, vers 15h
		2008-09-08 Terroir Etcetera à Saint-Hyacinthe : un concept audacieux 100 % Québec On voit déjà les petits véhicules affublés du logo de l’entreprise sillonner les alentours. Terroir Etcetera commence en grand avec, dans sa mire, une noble visée : faire connaître les produits alimentaires québécois. Étonamment, le nouveau centre de produits du Québec, qui a ouvert ses portes le 1er septembre dans la capitale agro-alimentaire, est une entreprise privée, très active à l’échelle internationale. Un concept unique qui abrite sous le même toit une épicerie fine aux mille produits de chez nous, un café-bistrot qui prépare des petits plats 100 % Québec, une salle de banquets et conférences à l’étage et, au sous-sol, le centre de production du vignoble Château Fontaine, du nom du propriétaire, situé juste à l’arrière. À une minute de là, un magnifique panorama sur les vignes, on se croit ailleurs… TERROIR ETCETERA 4900, rue Martineau, Saint-Hyacinthe • 450 799-4454 www.terroiretc.ca
		2008-09-03 Cupcakes extravagants et fous macarons dans le Vieux-Montréal Quartiersgourmands.com se fait un devoir de vous faire connaître l’existence de nouveaux commerces alimentaires au Québec. Faisons ici amende honorable : nous avons loupé celui-ci, ouvert depuis un an. Les Glaceurs, jolie petite échoppe lumineuse à l’ombre de l’austère basilique Notre-Dame, donne dans le cupcake flamboyant et le macaron fluo, que l’on maîtrise d’ailleurs fort bien. 18 variétés de cupcakes en rotation (Choco-orange, Choco-menthe, Vanille-fraise, Vanille-citron, Thé vert, etc..) et 8 types de macarons (chocolat, pistache, framboise, caramel, etc...), pour une douce injection de carburant sucré, sans trop de culpabilité... LES GLACEURS 453, rue St-Sulpice, Montréal • 514 504-1469 www.lesglaceurs.ca
		CONCOURS 2008-09-02 Les Comptonales vous offrent la chance de gagner ce panier de gourmandises Une avalanche de produits de la Vallée de la Coaticook, ça vous tente ? Les Comptonales, en partenariat avec Quartiers Gourmands, vous offrent la chance de remporter ce prix gourmand : un panier rempli de beaux trésors de l`une des plus généreuses régions agricoles du Québec. Des produits typiques et souvent originaux, notamment de la pâtisserie-boulangerie artisanale Bio-Bon, de la pâtisserie-boulangerie artisanale Les Miettes, du bistrot Le Cinquième Élément, du verger Le Gros Pierre, du Petit Mas, de la ferme Martinette, entre autres, pour une valeur totale de 125 $. Le livre de recettes du chef du restaurant Café Massawippi «Je cuisine à la manière de Dominic Tremblay», fait aussi partie du lot. Le tirage au sort se fera parmi les participations reçues avant le 4 octobre 2008. Pour participer, cliquer sur le lien ci-dessous www.quartiersgourmands.com/concours/