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		2008-08-28 Le Fromentier : un boulanger qui donne aussi dans le fromage... Naturel, le lien se fait aisément; un boulanger de renom qui se complémente d’une fromagerie. Le Fromentier, de la rue Laurier Est, occupe maintenant l’espace attenant laissé vacant par Maître-Corbeau (déménagé rue Chambord) et conserve la vocation fromagère de l’endroit. Le Fromentier offre des centaines de fromages à ses clients et peut ainsi les conseiller pertinemment sur les meilleurs accords pain-fromage. LE FROMENTIER 1375, rue Laurier Est • 514 527-3327
		2008-08-28 Séances de signature à la Librairie Gourmande du marché Jean-Talon On profitera de la tournée des courses au marché Jean-Talon pour faire halte à la Librairie Gourmande qui recevra deux auteures au cours des prochaines fins de semaine. La journaliste gastronomique Anne L. Desjardins, auteure de Québec, capitale gastronomique, se prêtera à une séance de signature samedi, le 30 août, de 11h à 13h. La semaine suivante, ce sera au tour de Louise Rivard à venir rencontrer les lecteurs friands de livres gourmands avec son livre La Bible des conserves. Elle sera à la librairie le samedi 6 septembre, de 11h à 13h. Deux livres de chaude actualité en cette année du 400e anniversaire de Québec et au moment où on s’apprête à faire bouillir les marmites pour faire provision de conserves au moment où les récoltes sont à leur meilleur. LIBRAIRIE GOURMANDE Marché Jean-Talon, Montréal • 514 279-1742 www.librairiegourmande.ca
		2008-08-20 Yannick Fromagerie initie un nouveau club de dégustation à Saint-Jérôme Société Gourmande, c’est le nom du tout nouveau club de dégustation mis sur pied par l’équipe de Yannick Fromagerie. Un fromager marchand professionnel et ses invités partageront, sous différentes thématiques, leurs connaissances des fromages du Québec et d’un peu partout dans le monde sous différentes thématiques. Le volet Découvertes sera étoffé d’une présentation visuelle des terroirs d’origine des fromages. Un concept original qui démarrera le 15 octobre sous le thème Fromages des îles et mettra en vedette les produits de l’Île aux Grues, des Îles-de-la-Madeleine, de l’Île d’Orléans, de la Corse, de la Sardaigne, et des Açores. Deux dégustations par mois sont prévues les mercredis soirs dans la boutique de la Fromagerie du Marché, à Saint-Jérôme. Les coûts varieront entre 35 $ et 70$ incluant vins, cidres, bières, cafés, selon les thématiques. Dépliant sur toute la programmation dans les boutiques de Yannick Fromagerie ou sur demande par courriel à admin@yannickfromagerie.ca. Inscription et informations : Françoise Luttgen 450 436-8469. FROMAGERIE DU MARCHÉ 357, rue Parent, Saint-Jérôme • 450 436-8469 Autres boutiques : YANNICK FROMAGER D’EXCEPTION 1218, av. Bernard O., Outremont • 514 279-9376 FROMAGERIE YANNICK Marché de l’Ouest, Dollard-des-Ormeaux • 514 421-9944
		2008-08-20 Un torréfacteur qui innove : Lenoir-Lacroix lance la boutique Dégustarium L’importateur et torréfacteur Lenoir-Lacroix a maintenant pignon sur rue dans un joli espace à la fenestration généreuse, contigu à la maison de courtage Remax du Cartier. Un lieu d’exception que l’on appelle pertinemment un « dégustarium », et où, bien sûr, l’on se procure des thés et des tisanes biologiques, des mélanges de cafés bios et équitables, torréfiés de façon artisanale, mais aussi un endroit où l’on s’initie aux associations heureuses de fromages et de cafés, aux accords inattendus du chocolat et du café, au mariage impérissable dessert-café, à la dégustation de grands crus. Un calendrier des activités pour l’automne 2008 est actuellement disponible. LENOIR• LACROIX DEGUSTARIUM 7085, boul Saint-Laurent, suite 100, Montréal • 514 904-0162 www.lenoirlacroix.ca
		2008-08-20 Les Fêtes gourmandes de Lanaudière prennent leur envol demain Les producteurs, transformateurs bioalimentaires, chefs de renom et propriétaires de table champêtre de Lanaudière se sont donnés rendez-vous pour la 4e année consécutive. Découvrir les saveurs et les richesses du terroir et de la gastronomie lanaudoises, c’est ce à quoi les artisans du goût de cette région convient les visiteurs du 21 au 24 août à Saint-Jacques de Montcalm, à quelques kilomètres au nord de Montréal. Cette année, la nouvelle thématique Goutez le Québec introduira également les producteurs et artisans des régions de Charlevoix, de la Côte-Nord et du Bas-Saint-Laurent. Au programme : dégustations en compagnie des 75 exposants bioalimentaires du Marché champêtre, démonstrations culinaires, repas gastronomiques et forfaits agro-touristiques, de quoi donner, à coup sûr, le goût de Lanaudière, de la créativité de ses produits et du charme de ses petites routes de campagne. Entrée modeste de 5 $, gratuit pour les 12 ans et moins. FÊTES GOURMANDES DE LANAUDIÈRE Parc Aimé-Piette, Saint-Jacques-de-Montcalm www.fetesgourmandes.ca Horaire : Jeudi, 21 août : 16h30-21h Vendredi et samedi, 22 et 23 août : 11h-21h Dimanche, 24 août : 11h-16h30
		2008-08-13 La Fromagerie Hamel au Marché Atwater : Inauguration et dégustation des fromages Le Pic Une ouverture à l`image de ce qui caractérise bien la famille Picard : la simplicité, la qualité, le professionnalisme. Cinquième galon des fromageries Hamel, la succursale Atwater, rafraîchie et reconfigurée, ouvrait officiellement ses portes, hier soir – mercredi le 13 août – aux invités et aux habitués de l`endroit qui pourront désormais bénéficier non seulement de la sélection considérable de la fromagerie – notamment les fromages affinés en cave sous la signature Le Pic – mais aussi des conseils éclairants d’un personnel formé par le maître affineur Ian Picard , dans l’ambiance complice d’une entreprise familiale. Qui plus est, la fromagerie dispose d`un tout nouveau site Internet qui vous permet de sélectionner vos fromages avant de vous les procurer en magasin. Sur la photo : Ian Picard, Murielle Picard, Marc Picard LA FROMAGERIE HAMEL 138, rue Atwater, Montréal • 514 932-5532 www.fromageriehamel.com
		2008-08-11 La Fête des Vendanges Magog-Orford ouvre la bal des festivités d’automne en Estrie C’est durant la longue fin de semaine de la Fête du travail que s’ouvrira à Magog la 15e édition de la Fête des Vendanges. Un événement qui se déroulera en grande pompe, affichant déjà 135 exposants viticulteurs, cidriculteurs, brasseurs, producteurs et transformateurs de produits agro-alimentaires. Des artisans oeuvrant principalement dans les Cantons, mais aussi d’un peu partout au Québec. Des nouveautés cette année : un horaire qui se prolonge jusqu’à 20h, une Carte Blanche qui donne droit à des extras alléchants et un volet culturel bien rodé. La Halte des petits raisins s’occupera des marmots avec une cinquantaine d’animaux de la ferme. Et tout un village qui battra au rythme des festivités, deux weekends de suite. Un truc : on peut acheter ses billets en ligne pour éviter les files d’attente. FÊTE DES VENDANGES MAGOG-ORFORD Pointe Merry du Lac Memphrémagog www.fetedesvendanges.com Horaire : 30 et 31 août et 6 septembre, 11h-20h 1er et 7 septembre, 11h-18h
		2008-08-11 La Foire Vin Fromage de Saint-Jérôme : un mois plus tôt que l’an dernier Les organisateurs de la Foire Vin Fromage de Saint-Jérôme ont devancé cette année d’un mois la date de leur événement qui se tient depuis plusieurs années fin septembre. C’est le samedi 23 août prochain qu’on montera donc le grand chapiteau à Place de la Gare de Saint-Jérôme. Une fête alimentaire importante dans les Basses-Laurentides, certes, mais qui fait aussi des remous aussi auprès des Montréalais amateurs de vins et fromages. On pourra rencontrer directement une soixantaine de viticulteurs, cidriculteurs et marchands de fromages et évidemment goûter à leurs produits. Plus de 250 vins et 60 fromages en dégustation. Frais d’admission de 15 $. FOIRE VIN FROMAGE Place de la Gare, Saint-Jérôme • Information : 450 431-4339 www.foirevinfromage.ca
		2008-08-01 Québec, capitale gastronomique : un hommage aux principaux acteurs « de la terre à la table » N’en déplaise à la ville de Paris, Québec est certainement la Ville Lumière du continent américain en cette année 2008. La journaliste en alimentation et gastronomie Anne L. Desjardins a braqué ses projecteurs sur ce qu’elle appelle la gastronomie de proximité de la région de Québec. C’est tout un tour d’horizon qu’elle a entrepris avec son livre Québec capitale gastronomique, qu’elle vient de publier aux Éditions La Presse. Elle nous présente 30 chefs, complices de son projet, dans leur cuisine située entre Portneuf et Charlevoix, qui eux-mêmes nous font découvrir 60 producteurs et artisans avec lesquels ils travaillent en étroite collaboration. En plus, chaque chef propose trois recettes qui mettent en valeur les produits de la région. Un très beau livre de référence qui nous présente Québec sous l’angle de sa gastronomie, en mettant en évidence la relation exceptionnelle des chefs avec les producteurs, « un lien qui leur permet de développer ensemble le fameux concept de la terre à la table. » En librairie, à 49,95 $ l’exemplaire.
		CONCOURS 2008-08-01 Pour découvrir Lanaudière : un panier de victuailles offert en tirage Goûtez Lanaudière, c’est le thème de l’actuelle campagne du Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière pour mieux faire connaître les produits alimentaires de cette région. C’est aussi ce à quoi les lecteurs de www.quartiersgourmands.com sont conviés en participant au tirage de ce magnifique panier de provisions lanaudoises. Des produits typiques et souvent originaux, notamment de la Cannebergière Audrey Coutu, de la Ferme Guy Rivest, des Saveurs Sauvages, de Miel Morand et de Terre des Bisons, de quoi ravir autant les becs sucrés que ceux qui se réservent les plaisirs salés. Et comment mieux entrer dans les secrets et replis des trésors de la production alimentaire de cette région qu’avec le tout dernier livre de la collection de Michèle Foreman ? L’Histoire savoureuse d’une région – Lanaudière, publié aux Éditions Stellaire, fait également partie du lot dont la valeur totale est de 100 $. Le tirage au sort se fera parmi les courriels reçus avant le 15 septembre 2008. Pour participer, cliquer sur le lien ci-dessous. www.quartiersgourmands.com/concours/