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		2007-07-31 11 et 12 août : rendez-vous vinicole exceptionnel dans le Vieux-Terrebonne La 11e édition du Festival des vins de Terrebonne se tiendra les 11 et 12 août prochain dans un cadre bucolique et majestueux, en bordure de l’écluse des Moulins dans le Vieux-Terrebonne. Les nombreux amateurs de vins chérissent ce rendez-vous annuel où ils pourront goûter cette année à plusieurs grands vins comme le Château d’Yquem, le Château Guiraud 1989, le Château Smith-Haut-Lafitte 2001 et le Coulée de Serrant 2003. Une ballade estivale aux allures champêtres qui donne accès à plus de 1000 produits vinicoles, d’ailleurs et d’ici, le tout agrémenté de jazz et de musique classique. On croit rêver…. Heures d’ouverture : samedi, 11 août, de 13h à 20h et dimanche, 12 août, de 11h à 18h. L’artiste-peintre France Daragon, qui s’est fait connaître avec ses acryliques grands formats de fruits et légumes, exposera ses toiles à la Maison de Pays de Terrebonne durant le festival. www.festivaldesvins.com En cas de pluie, l’événement se tiendra au Collège Saint-Sacrement, 901 rue Saint-Louis, Terrebonne.
		2007-07-27 Montréal, la métropole française des « cupcakes »? Déjà en 2003, les médias new-yorkais avaient baptisé Manhattan la ville des « cupcakes », tant le nombre de boutiques spécialisées dans la fabrication de ces petits gâteaux individuels et la variété des spécimens y étaient nombreuses. Montréal a emboîté le pas l’an dernier avec l’ouverture de Cocoa Locale, une première à Montréal. Depuis, trois autres boutiques ont ouvert leur porte et déployé leurs variétés maison, souvent traditionnelles à la façon des grands-mamans des années 50, parfois inventives ou à la mode du jour. Tout récemment, un nouveau fleuron s’ajoute au palmarès. Clever Cupcakes confectionne tous ses gâteaux avec de la farine de blé entier, le sucre est remplacé par le nectar d’Agave, à faible densité de glucose, et tous les arômes sont produits à partir d’ingrédients naturels. Les mini Boston Cream Pie et les Tout chocolat sont particulièrement réussis. Comme quoi on peut se soucier de sa santé tout en se délectant sans remord de ces petits gâteaux au goût d’antan qui sentent bon l’enfance. Clever Cupcakes (sur commande seulement) 2210 rue Hampton, Montréal · 514 730-5818 www.clevercupcakes.com Cocoa Locale 4807 av. du Parc, Montréal · 514 271-7162 Itsi Bitsi 2621 rue Notre-Dame O., Montréal · 514 509-3926 Petits Gâteaux 783 av. du Mont-Royal E., Montréal · 514 510-5488 Cho’cola 5601 av. Monkland, Montréal • 514 485-2652
		2007-07-26 Corfias déménage rue Saint-Charles à Boucherville et devient café-boutique Sans quitter des yeux l’église du Vieux-Boucherville, Lionel Corfias, l’inventeur des fameux bouchons du Québec, a récemment déménagé sa boutique sur la rue Saint-Charles dans l’espace beaucoup plus spacieux laissé par le départ de Thé Blanc pour Saint-Lambert. Spécialisé dans les chocolats fins et les accessoires pour le vin, il en a profité pour élargir l’éventail de ses produits et services. Il a ajouté toute une gamme de cafés biologiques et équitables, les thés Kusmi, des eaux de partout dans le monde et les très populaires pains et viennoiseries de L’Amour du Pain en plus de nouvelles lignes de produits reliés aux vins. On peut désormais y siroter thés, cafés, sirops, sodas, eaux, jus avec les chocolats maison dans le nouvel espace-café aménagé à même la boutique. Corfias Chocolats fins & Vins 576 rue Saint-Charles, Vieux-Boucherville · 450 552-3025 www.corfias.com
		2007-07-20 Des piques-niques préparés avec les ingrédients du bonheur Ce n’est pas par hasard que Patrick Masbourian a demandé à François Longpré, propriétaire de la boutique Les Touilleurs de faire une chronique hebdomadaire sur les pique-niques à son émission Pour la suite des choses. Il est fou de cuisine et l’idée de revisiter les façons de faire traditionnelles l’enchante. Chaque vendredi, sur les ondes de la Première Chaîne, il fait découvrir des destinations pique-nique qui sortent des sentiers battus, propose des menus pour rendez-vous amoureux ou déjeuners sur l’herbe et livre une recette de son cru. Exit pour un temps les sandwiches jambon-fromage et bonjour l’inédite salade féta et pastèque, la fraîche gaspacho et autres petits plats simples et savoureux qui rendent la vie meilleure. Avec en bonus, une vue imprenable sur la ville de Montréal ou sur le Lac des Deux Montagnes, c’est vraiment se donner du temps pour le bonheur, paroles de François Longpré. On peut réécouter la chronique et consulter la recette de la semaine sur le site web de Radio-Canada. Première Chaîne de Radio-Canada Pour la suite des Choses, chronique sur les pique-niques, le vendredi à partir de 11h www.radio-canada.ca
		2007-07-20 La Pâtisserie de Gascogne ferme le vaisseau-amiral de la rue Gouin et ouvre sur Marcel-Laurin Tout juste 50 ans après l’ouverture de sa première boutique à Cartierville, voilà que Pâtisserie de Gascogne ferme sa vitrine du 6095 Gouin O. faute d'espace pour faire place aux nombreux projets en chantier. C’est tout un monument qui disparaît avec la fermeture de cette boutique, une des premières à oser proposer aux Québécois des alternatives innovatrices aux traditionnels babas au rhum et éclairs au chocolat. Jean-Michel Cabanes et son équipe ne laissent pas pour autant tomber leur fidèle clientèle du quartier et d’ailleurs. Ils ouvrent le 21 juillet une grande et spacieuse boutique sur le boulevard Marcel-Laurin, à quelques blocs de là. Tout un changement de concept qui s'apparente à celui de la chic grande soeur de l'avenue Laurier, un volet épicerie fine bien garni, des plats cuisinés en grande tenue et un sympathique comptoir en vitrine pour accueillir les clients à l'heure du petit déjeuner et du midi . L'administration de la Gascogne restera sur Gouin. Pâtisserie de Gascogne 1950 boul. Marcel-Laurin, Cartierville • 514 331-0550 3 autres adresses : 237 av. Laurier O. Montréal • 514 490-0235 4825 rue Sherbrooke O., Westmount • 514 932-3511 940 boul. Saint-Jean, Pointe-Claire • 514 697-2622
		CONCOURS 2007-07-19 Tirage d’un panier-cadeau de produits du terroir En collaboration avec le café-boutique L’Autre-Monde, Quartiers Gourmands invite ses lecteurs à participer au tirage d’un magnifique panier-cadeau bien garni de produits du terroir québécois. Du beurre de framboises des Saveurs de l’Île d’Orléans, de la confiture poire et amandes au chocolat noir des Petits Péchés du Mt Yamaska, du miel baraté de Miel en Mer, une moutarde à l’ail du Domaine Levasseur, de la gelée de l’Île d’Orléans, autant de petites gâteries qu’on adore recevoir en cadeau. Ajouté à cela une variété de sachets des fameux thés Four O’Clock, de sachets de chocolat Camino et de café des Cinq Continents, qu’on sirotera avec des amandes grillées enrobées de chocolat Just Us. La particularité de ces produits ? Ils sont équitables et biologiques, pour la plupart, comme la très grande majorité des produits que vend ce commerce sympathique à la cause Équiterre. La valeur du panier est d’environ 50 $. Le tirage au sort se fera parmi les courriels reçus avant le 5 septembre 2007. Pour participer, cliquer sur le lien ci-dessous. Le Café-boutique L'Autre Monde 371 Bernard O., Outremont • 514 273-1237 www.quartiersgourmands.com/concours/
		2007-07-17 Cuisiner avec les grands chefs : dévoilement du calendrier Automne 2007 des Touilleurs Cuisiner les poissons avec Stelio Perombelon ou les braisés avec Alain Labrie, préparer les tapas espagnols avec Marie-Fleur St-Pierre ou les tartares avec Richard Bastien, c’est tout un programme que propose la boutique Les Touilleurs cette année en collaboration avec neuf chefs qui font leur marque à Montréal et ailleurs. Présentés les lundis, mardis et mercredis soirs de septembre à novembre inclusivement, ces ateliers-rencontres réunissent autour de la grande table un chef et 12 convives qui observent, questionnent et goûtent tout en sirotant un vin qu’ils auront apporté. Les sessions de novembre sont toutes consacrées à la préparation d’un dîner de Noël, de l’apéro au dessert, vu tour à tour par chacun des chefs. Le calendrier est disponible sur demande aux Touilleurs, mais il faut faire vite pour les réservations, certains ateliers affichent déjà complet. Les Touilleurs 152 av. Laurier O. Montréal • 514 278-0008 www.lestouilleurs.com/
		NOUVEAUTÉ 2007-07-17 Le canard du Lac Brome déploie ses tenues estivales Du canard confit qu’on transforme en fraîche salade d'été avec les produits du jardin, voilà une des propositions alléchantes à laquelle nous convie Les Canards du Lac Brome et sa nouvelle ligne de produits dérivés. Des poitrines de canard désossées à la moutarde et au miel, des pilons d’ailes au miel et à l’ail, des confits de cuisses de canard, des saucisses orange et canneberges ou tomates séchées et ail, autant de nouveaux atours pour le canard et de bons petits plats franchement savoureux. Provenant de canards non gavés, ces produits se préparent en un tournemain Pour les pique-niques, le barbecue, le goûter sur la terrasse ou les repas entre amis, le canard n’a jamais été aussi accessible et à portée de toutes les occasions. Vendus en emballages de 1 à 2 portions, à la boutique de Canards du Lac Brome, à Knowlton, et dans un grand nombre de commerces alimentaires au Québec. Canards du Lac Brome 40, chemin du Centre, Knowlton • 450 242-3825 www.canardsdulacbrome.com
		2007-07-13 Saint-Viateur Bagel célèbre 50 ans de tradition et d’histoire Depuis 50 ans, le feu palpite 24 heures par jour dans le four à bois du Saint-Viateur Bagel et embaume cette portion du Mile-End, un des premiers quartiers multiethniques de Montréal. C’est qu’ici, on roule à la main et on cuit en continu au feu de bois depuis un demi-siècle les fameux bagels qui ont marqué l’identité alimentaire et ethnique de Montréal. Spectacle fascinant de ces gestes perpétuels qui renouent avec les méthodes ancestrales rapportées d’Europe de l’Est par le fondateur de cette enseigne, Meyer Lewkowick. Fidèles aux traditions, ses successeurs se sont attachés aux deux variétés d’origine, sésame et pavot, qu’ils expédient à demande à la grandeur du Canada. Site incontournable des guides touristiques et havre des oiseaux de nuit, cette fabrique quinquagénaire hors du commun nous charme encore avec ses airs vieillots, son parfum d’antan et l’authenticité de ses produits. Saint-Viateur Bagel 263 et 158 rue Saint-Viateur O., Montréal • 514 276-8044 www.stviateurbagel.com 2 autres adresses : Saint-Viateur Bagel & Café : 1127 av. Mont-Royal, Montréal • 514 528-6361 5629 rue Monkland, Montréal • 514 487-8051
		2007-07-12 Rosemère plus riche d’une jolie boutique fromagère, Les Péchés du Fromager La Grande-Côte est un chemin verdoyant de Rosemère où les commerces alimentaires de caractère sont légion (Les Chocolats Suisses, la boulangerie-pâtisserie Dagobert, Le Petit Montmartre, Saveurs, Délices et Compagnie). Depuis quelques mois, dans un écrin signé Jean-Pierre Viau, ce bijou de fromagerie est le premier du genre avec 220 fromages (et les conseils pertinents de la maîtresse fromagère), une sélection rigoureuse de produits de qualité (café La Colombe, huiles À l’Olivier, condiments L’Aromate), des pizzas de la création de l’un des proprios (3 fromages et pacanes, un péché !) que l’on emporte chez soi, une foule d’articles de cuisine reliés aux fromages, des salades fraîches en tout temps. L’endroit est aussi une halte agréable pour qui voudra casser la croûte au café-bistrot-terrasse attenant. Les Péchés du Fromager 423-A, chemin de la Grande-Côte, Rosemère • 450 621-7320 www.pechesdufromager.ca
		2007-07-11 La prochaine édition de Quartiers Gourmands s’enrichira de la grande région de Québec La 5e édition de Quartiers Gourmands ajoutera à son répertoire une sélection des meilleurs commerces alimentaires spécialisés de la ville de Québec et des environs. Les artisans producteurs de l’Île d’Orléans figureront également dans le nouveau guide. L’équipe de Quartiers Gourmands sillonnera les rues de Québec à partir du mois d’août pour identifier boulangeries, pâtisseries, chocolateries, épiceries fines et autres commerces alimentaires qui se distinguent par la qualité de leurs produits, le savoir-faire de leurs artisans, l’originalité du concept et la contribution qu’ils apportent à l’approvisionnement de qualité dans le quartier. La ville de Québec est particulièrement riche en boutiques gourmandes, dont certaines ont pignon sur rue depuis plus de 50 ans. La prochaine édition de Quartiers Gourmands paraîtra à l’automne 2008 et portera sur deux ans.
		2007-07-08 Supermarché Avril : à la fine pointe des tendances de la nouvelle alimentation santé C’est tout un spécimen que ce nouveau supermarché santé Avril qui vient de prendre racine près du boulevard Rolland-Therrien à Longueuil. Avec ses 16 000 pi2, il se hisse dans le peloton de tête des grandes surfaces d’alimentation santé en Amérique du Nord. Une entreprise qui répond de toute évidence aux besoins de la nouvelle alimentation santé : les belles marques d’épicerie fine bio, les thés et tisanes de haut calibre, les volailles fraîches, les viandes bio, les pains de L'Amour du Pain ainsi qu’une grande variété de fruits et légumes frais. Les propriétaires, eux-mêmes fins gourmets et également propriétaires de Panier Santé de Granby, ont l’intention de bien servir les gens qui désirent manger frais, naturel et raffiné. Ce méga vaisseau alimentaire d’allure très nordique offre un concept unique chez nous d’entreprise écologique avec ses planchers irradiants, ses auvents solaires et son approche systématique de recyclage. Supermarché Santé Avril 1185 rue du Tremblay, Longueuil • 450 448-5515 132 rue Principale, Granby • 450 375-6446