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		2007-01-29 Le Supermarché Sun Hing envolé en fumée Sa vitrine de canards lacqués suspendus ne laissait personne indifférent. Passants et automobilistes du boulevard St-Laurent sont maintenant sidérés devant le trou béant laissé par l’incendie qui a ravagé le Supermarché Sun Hing la semaine dernière. L’incendie a été si féroce que l’immeuble a été complètement rasé. C’est la disparition d’une véritable institution dans le quartier chinois, un autre commerce d’approvisionnement qui disparaît dans ce secteur. À deux portes de là, l’épicerie Kien Vinh a été épargnée par les flammes mais la fumée a fait son œuvre et le commerce restera fermé le temps des rénovations. Les clients sont invités à faire leurs provisions chez le voisin, le Kien Xuong. Épicerie Kien Xuong, 1076 boul. St-Laurent (près La Gauchetière) • 514 866-0941
		2007-01-19 Une perle de boulangerie à Stanstead Jean-Pierre et Anne-Christine ont ouvert La Feuillantine dans une vieille maison ancestrale il y a bientôt 3 ans. Il faut souligner leur excellente contribution dans cette région mal desservie, jusque là, en produits de boulangerie artisanale. Des pains de tradition française, certes, mais surtout des pains spécialisés tout levain, ici enrobés de sésame, là, de multiples grains, en tout, une trentaine de variétés. On y prépare également tout un assortiment de viennoiseries pur beurre et de la pâtisserie de boulangerie, principalement des tartes classiques et la populaire Feuillantine aux pommes macérées dans le sirop d’érable. Projets majeurs d’agrandissement pour répondre à la demande. La Feuillantine, 680 Dufferin, Stanstead (Cantons de l’Est), • 819 876-5693
		NOUVEAUTÉ 2007-01-18 Une nouveauté, les sachets pyramidaux Le thé, ce breuvage millénaire, peut dorénavant être infusé d’une manière encore plus avant-gardiste. Pour les amateurs de thé qui manquent de temps, le marchand de thé Un Amour des Thés propose depuis quelques semaines des sachets de forme pyramidale contenant des feuilles de thé de première qualité plutôt que de la simple poudre de thé. Ce format de sachet permet en effet aux feuilles de thé de prendre toute leur expansion et de bien libérer leurs saveurs. Parmi ses 200 variétés de thé, Un Amour des Thés a choisi pour ces sachets deux thés noirs, quatre thés verts dont trois en provenance du Japon et finalement deux rooibos d’Afrique du sud, une douce infusion sans caféine. Vous obtenez donc la qualité impeccable d’un thé en feuille dans un sachet. Un Amour des Thés, 1224, av. Bernard O. (près Bloomfield), Outremont • 514 279-2999 www.amourdesthes.com 2e boutique au 5612, av. Monkland (coin Marcil), Notre-Dame-de-Grâce • 514 369-2999
		2007-01-17 Notre gagnante du coffret du Domaine Pinnacle Au moment où le mercure plonge enfin à des niveaux propices à la production du cidre de glace, le tirage du coffret du Domaine Pinnacle, annoncé en décembre sur notre site, a fait une personne heureuse. Il s’agit de Sylvie Hogue, une résidente de Verdun, à qui on a remis le très beau coffret métallique garni d’une bouteille de cidre de glace Cuvée 2004, de deux verres de dégustation et d’un joli bouchon en étain marqué aux armes du Domaine. Madame Hogue, nouvellement établie à Verdun, apprécie le fait de pouvoir identifier rapidement avec Quartiers Gourmands, les commerces spécialisés dans un quartier, particulièrement quand on déménage dans un nouveau secteur. Avec l’aide de la version imprimée et de la nouvelle version électronique, elle trouvera certainement les commerces des environs qui offrent les gourmandises appropriées pour accompagner le noble élixir qu’elle vient de gagner. Chin! chin! www.domainepinnacle.com
		2007-01-16 Événements gastronomiques du Festival Montréal en Lumière Le Festival Montréal en Lumière dévoilait récemment la programmation de sa 8e édition qui se tiendra du 22 février au 4 mars 2007. Le volet Plaisirs de la Table a de quoi émerveiller les amateurs d’aventures culinaires uniques. Pas moins de 32 chefs invités prestigieux et leurs menus d’exception, le repas convivial La Grande Raclette, le dîner grandiose du Président d’honneur, la grande soirée Quand les femmes orchestrent, La Fête des Fromage d’Ici, les midis Festival, autant d’événements spectaculaires qui feront chavirer les papilles averties. Et autant de cadeaux inusités et ultra gourmands à s’offrir en ce début de nouvelle année et qu’on peut choisir sur www.montrealenlumiere.com. www.montrealenlumiere.com
		2007-01-16 Nouvelle boulangerie à Sainte-Martine Martine Domingue, une des rares artisanes boulangères au Québec, façonne et cuit plusieurs centaines de pains par jour depuis quelques années, qu’elle distribue à quelques commerces spécialisés. Mais ce n’est que récemment qu’elle a ouvert un point de vente attenant à sa boulangerie, Les Talmeliers du Bon Pain, à Sainte-Martine. Elle utilise presqu’exclusivement des farines bio, sans indésirables additifs chimiques ou sucres. Partisane de la fermentation lente au levain qui dégage un maximum de saveurs, ses pains 9 grains, au tournesol et au lin sont particulièrement étonnants. En vente également chez Vincent le Fromager de Laprairie, Maître Boucher de Notre-Dame-de-Grâce et à la Pâtisserie René Bissonnette de Saint-Jean-sur-Richelieu. Les Talmeliers du Bon Pain, 19 Place Raquepas, Sainte-Martine, Montérégie • 450 427-PAIN
		NOUVEAUTÉ 2007-01-10 Un substitut haut de gamme au sucre : les flocons d’érable biologiques Une PME québécoise du Bas-Saint-Laurent spécialisée dans le sirop d’érable vient de mettre sur le marché des flocons d’érable faits à partir d’un procédé unique de déshydratation du sirop qui donne aux flocons une texture souple et croustillante qui ne durcit pas avec le temps. Vendus sous la marque Equinox, ce produit certifié Garantie Bio-Ecocert fournit 3 fois moins de calories qu’une même quantité de sucre blanc raffiné et ne comporte aucun élément allergène. De quoi ajouter une touche de terroir au quotidien des céréales, cafés et desserts et rehausser la présentation des cappucinos et plats raffinés. Offerts en deux saveurs, érable et érable et canneberges, en sachet ou en jolie sucrière rechargeable, elles font déjà fureur dans plusieurs épiceries fines et boutiques d’aliments naturels. Prix de détail suggéré : 3,99 $ le sachet de 113 g et 8,99 $ la sucrière (71 g de flocons). Un cadeau original pour se chouchouter soi-même et combler ceux qu’on aime.
		2007-01-03 Quartiers Gourmands rafle un prix international prestigieux Le Gourmand World Cookbook Awards 2006 vient de rendre publique sa sélection des meilleurs livres se rapportant à la gastronomie dans le monde entier. Quartiers Gourmands, le guide des commerces alimentaires de spécialités, a été choisi meilleur guide de langue française au monde pour l’année 2006 (Gourmand French Awards-Best Guides). Un hommage des plus flatteurs qui rejaillit sur les centaines de commerces alimentaires de spécialités du Québec qui figurent dans ce guide. Dans le cadre de ce concours, environ 6 000 candidatures, représentant 65 pays, ont été proposées dans 32 catégories. C’est parmi ces inscriptions que le jury a fait son choix des meilleurs livres par catégorie et selon la langue. Le Gourmand World Cookbook Awards est considéré comme étant l’équivalent des Oscars pour le livre gastronomique. Quartiers Gourmands est maintenant en nomination pour le prix du Meilleur guide au monde, toutes langues confondues, qui sera dévoilé à Beijing en Chine le 7 avril 2007. www.cookbookfair.com